Trang chủ Văn hóa - Du lịch Điểm đến
06:26 | 21/05/2020 GMT+7

Yên Bái tràn ngập đặc sản hấp dẫn và thơm ngon

aa
Nếu đã đi biển quá nhiều bạn hãy thử ngược đường lên Yên Bái - vùng núi Tây bắc nơi có non sông hùng vĩ, thời tiết mát mẻ dễ chịu, con người hiền lành mến khách và những đặc sản nức tiếng  thơm ngon của người Thái, Tày....
yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon Lào - đất nước triệu voi với nhiều đặc sản tuyệt ngon khiến bạn nhớ mãi
yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon Về Bắc Ninh nghe dân ca quan họ và thưởng thức nhiều đặc sản

Muồm muỗm rang

yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon
(Ảnh:nguoiduatin.vn)

Đây là món ăn đặc sản ở Mường Lò. Muồm muỗm thường xuất hiện vào cuối mùa gặt. Nghe tên các bạn sẽ hình dung ra một loại côn trùng và và sẽ có cảm giác sợ sệt khi thưởng thức. Nhưng hãy yên tâm vì mùi thơm sẽ khiến bạn quên mất cảm giác sợ hãi. Để có món đặc trưng này, trước tiên phải sơ chế muồm muỗm. "Vặt cánh, bẻ chân, ngắt đầu, rút ruột" sau đó muồm muỗm được rửa sạch, để ráo nước và rang khô.

Vị ngon béo ngậy của muồm muỗm và mùi thơm hương lúa sẽ khiến bạn ngất ngây nhớ mãi.

Măng Sặt

yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon
(Ảnh:yenbai.gov.vn)

Măng có nhiều từ tháng 3 đến tháng 4 hàng năm, măng thân nhỏ, trắng, thân mềm và ngọt, có nhiều nhất ở thị xã Nghĩa Lộ- Văn Chấn. Măng sặt là đặc sản mang đậm chất núi rừng Yên Bái. Măng được chế biến thành rất nhiều món như: măng luộc, măng nướng, măng rán...hương vị rất quyến rũ. Nếu có dịp đến đây bạn có thể mua măng sặt về làm quà cho người thân và bạn bè nhé.

Bánh chuối Lục Yên

yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon
(Ảnh:@xiao.xiu.xiu)

Là đặc sản của người Tày, bánh được tạo nên chủ yếu từ chuối và một chút bột gạo. Chuối được sấy khô xay thành bột, gạo cũng xay thành bột làm vỏ bánh. Nhân bánh làm từ đỗ, lạc đường được gói trong lá chuối rồi hấp tạo nên vị đặc trưng của bánh vì thế bánh rất hấp dẫn và dễ thưởng thức.

Thịt trâu gác bếp

yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon
(Ảnh:@sushi.cakeee6688)

Thịt trâu gác bếp có rất nhiều ở miền núi phía bắc. Tuy nhiên ở Yên Bái thịt trâu lại mang một hương vị rất độc đáo. Đây là đặc sản của người Thái đen, trâu được thả rông trên đồi nên thịt rất chắc và ngọt. Thịt chủ yếu làm từ bắp trâu, được tẩm ướp gia vị gia truyền sau đó treo trên bếp. Qua thời gian vài tháng thịt đã ngấm mùi khói rất quyến rũ, bên ngoài mầu nâu thẫm nhưng bên trong thịt vẫn đỏ tươi. Phổ biến nhất là món thịt trâu gác bếp xé nhỏ, chấm cùng chẩm chéo làm mồi nhậu, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt, hòa quyện cùng mùi thơm từ khói củi núi đá và chút cay nồng, chút thơm lạ của mắc khén.

Cốm tan Tú Lệ

yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon
(Ảnh:@trucquynh0502)

Một đặc sản nữa mà bạn không thể bỏ qua đó chính là cốm Tú Lệ vùng Văn Chấn. Tú Lệ không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn nổi tiếng với nếp tan, một trong món ăn được chế biến từ nếp tan là cốm. Để làm ra những hạt cốm còn giữ nguyên được hương vị đậm đà, thơm dịu đầy sức quyến rũ mang nét đặc trưng của vùng cao Yên Bái, khi làm cốm, bà con người dân tộc Thái nơi đây đã phải rất công phu. Cốm Tú Lệ đã trở thành một mặt hàng được nhiều thực khách xa gần ưa chuộng, trở thành món quà quê để mọi người gửi biếu bạn bè, người thân.

Rêu suối Mường Lò

yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon
(Ảnh:giadinh.net.vn)

Rêu được coi như là một món ăn thay rau. Quá trình hái rêu không phải dễ dàng, bà con dân tộc nơi đây đã phải đập rêu ngay tại suối để cho sạch hết đất bùn đất, cát sỏi. Phải đập làm sao để rêu không bị nát, vẫn giữ được màu xanh của lá và chất bổ béo của rêu. Ngon nhất là món rêu nướng, rêu được tẩm gia vị, gói trong lá dong rồi vùi trong bếp củi. Hương vị rất lạ lẫm, đây là món ăn khá hiếm, hầu như người dân nơi đây chỉ dùng để tiếp khách quý. Nếu có dịp, bạn nên thử một lần.

yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon Myanmar - "vùng đất Phật" an yên với nhiều đặc sản làm say lòng du khách

Đến Myanmar, du khách thường nghĩ về những địa danh gắn với Phật. Nhưng không ai có thể ngờ được rằng khi đến với nơi ...

yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon Về Hậu Giang, “ăn no căng bụng” với những đặc sản nổi tiếng

Tỉnh Hậu Giang nổi tiếng không chỉ với vùng đất phì nhiêu rất có tiềm năng về du lịch sinh thái mà còn được biết ...

yen bai mu cang chai tran ngap dac san hap dan va thom ngon Mù Cang Chải được CNTraveler xếp hạng địa điểm rực rỡ nhất thế giới

Những thửa ruộng bậc thang độc đáo và tuyệt đẹp của giúp Mù Cang Chải được CNTraveler xếp hạng địa điểm rực rỡ nhất thế ...

Thu Hiền
Nguồn:

Tin bài liên quan

Ăn gì khi đến đất Yên Bái?

Ăn gì khi đến đất Yên Bái?

Đến Yên Bái ăn mận tam hoa, uống chè San Tuyết. Nhưng món ngon Yên Bái, ăn gì khi đến đát Yên Bái liệu bạn có nắm rõ? Cùng xem những món ngon dưới đây để không bỏ lỡ khi có dịp ghé qua vùng đất này nhé.

Các tin bài khác

Hội An được khách châu Á quan tâm nhất quý I/2024

Hội An được khách châu Á quan tâm nhất quý I/2024

Vừa qua, ứng dụng du lịch hàng đầu thế giới Booking.com đã công bố 10 điểm đến hàng đầu Việt Nam được khách châu Á quan tâm nhất trong quý I/2024.
Những màn lội ngược dòng đỉnh cao của các tay đua mô tô nước

Những màn lội ngược dòng đỉnh cao của các tay đua mô tô nước

Ngày 24/3 tại “trường đua xanh” Đầm Thị Nại (thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định) diễn ra ngày thi đấu cuối cùng Giải vô địch thế giới mô tô nước UIM-ABP Aquabike World Championship để xác định các nhà vô địch chặng đua Grand Prix of Binh Dinh.
55 tay đua mô tô nước thế giới phân hạng trên đầm Thị Nại

55 tay đua mô tô nước thế giới phân hạng trên đầm Thị Nại

Sáng 23/3, tại đầm Thị Nại (thành phố Quy Nhơn, Bình Định) diễn ra ngày đua đầu tiên của Giải vô địch thế giới mô tô nước UIM-ABP Aquabike Championship 2024, chặng đua Grand Prix of Binh Dinh. 55 tay đua đã tham gia đua phân hạng và lượt đua mô tô 1.
Di sản Văn hóa Thế giới Mỹ Sơn thu hút khách quốc tế

Di sản Văn hóa Thế giới Mỹ Sơn thu hút khách quốc tế

Di sản Văn hóa Thế giới Mỹ Sơn tiếp tục là một trong những điểm đến tại Quảng Nam có sức thu hút mạnh mẽ đối với du khách, nhất là khách quốc tế.

Đọc nhiều

Vun đắp tình hữu nghị giữa nhân dân Việt Nam và cộng đồng quốc tế

Vun đắp tình hữu nghị giữa nhân dân Việt Nam và cộng đồng quốc tế

Tối 27/3, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam tổ chức Gặp gỡ Hữu nghị tại Thành phố Hồ Chí Minh. Gần 200 khách mời là các Tổng lãnh sự, đại diện đoàn ...
Giá vàng phục hồi nhẹ, tỷ giá trung tâm tăng

Giá vàng phục hồi nhẹ, tỷ giá trung tâm tăng

Giá vàng miếng SJC có thời điểm tuột mốc 80 triệu đồng/lượng ở chiều bán ra song đã nhanh chóng lấy lại mốc này. Trong khi giá USD niêm yết tại các ngân hàng thương ...
Học giả Thái Lan đánh giá các yếu tố làm nên chiến thắng Điện Biên Phủ

Học giả Thái Lan đánh giá các yếu tố làm nên chiến thắng Điện Biên Phủ

“Cá nhân tôi rất tin tưởng và ngưỡng mộ Chủ tịch Hồ Chí Minh, bởi Người có tinh thần yêu nước, đức hy sinh và tôn vinh nền độc lập của Việt Nam”.
Tạo điều kiện để kiều bào đầu tư mạnh mẽ hơn trong lĩnh vực nhà ở và bất động sản tại Việt Nam

Tạo điều kiện để kiều bào đầu tư mạnh mẽ hơn trong lĩnh vực nhà ở và bất động sản tại Việt Nam

Ngày 26/3/2024, Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài - Bộ Ngoại giao (Ủy ban NNVNVNONN) đã phối hợp với Ủy ban Kinh tế Quốc hội, Bộ Xây dựng và Bộ ...
Nghệ An: Hỗ trợ khoan giếng và xây dựng Mô hình “Ký túc xá vùng biên” cho xã biên giới ở huyện Tương Dương

Nghệ An: Hỗ trợ khoan giếng và xây dựng Mô hình “Ký túc xá vùng biên” cho xã biên giới ở huyện Tương Dương

Mới đây, Đồn Biên phòng Tam Quang (BĐBP Nghệ An), UBND xã Tam Quang (huyện Tương Dương) phối hợp với các nhà hảo tâm tổ chức Lễ khởi công khoan giếng, sửa chữa, xây dựng Mô hình “Ký túc xá vùng biên” cho các trường học, các em học sinh THCS của hai bản Tân Hương, Tùng Hương với số tiền gần 250 triệu đồng.
Lan tỏa lòng yêu nước qua Triển lãm “Tuổi trẻ vì biển đảo quê hương” tại Đà Nẵng

Lan tỏa lòng yêu nước qua Triển lãm “Tuổi trẻ vì biển đảo quê hương” tại Đà Nẵng

Diễn ra từ ngày 27 đến 31/3, Triển lãm tư liệu, hình ảnh và báo cáo chuyên đề “Tuổi trẻ vì biển đảo quê hương” do Thành Đoàn Đà Nẵng, Bộ Tư lệnh Vùng 3 Hải quân phối hợp tổ chức tại Nhà trưng bày Hoàng Sa nhằm bồi đắp tình yêu, lòng tự hào, ý thức, trách nhiệm đối với biển đảo thiêng liêng của Tổ quốc.
Bình Thuận: Khẩn trương hỗ trợ tìm kiếm ngư dân mất tích trên biển

Bình Thuận: Khẩn trương hỗ trợ tìm kiếm ngư dân mất tích trên biển

Văn phòng Ban Chỉ huy Phòng chống Thiên tai và Tìm kiếm cứu nạn tỉnh Bình Thuận vừa thông tin về việc một lao động trên tàu cá bị mất liên lạc trên biển.
lan dau tien am thuc hungary ra mat tai ha noi
gioi thieu quang ba ve dat nuoc va con nguoi viet nam tai dan mach
dai su cac nhom g4 gui thong diep chuc tet nguyen dan
viet nam tang 8 bac trong bang xep hang chi so phat trien con nguoi
dai su canada ghe xu hoa dao nhat tan hao hung don tet viet
vung 3 hai quan thuc hien cuu nan tau ca tai quang ngai
hoc sinh mai chau hoa binh no luc ngan chan khung hoang khi hau
Xin chờ trong giây lát...
Cảm nhận biến đổi khí hậu để nỗ lực hành động vì trái đất
Xe đạp thồ trong Chiến dịch Điện Biên Phủ
Lần đầu tiên ẩm thực Hungary xuất hiện tại Hà Nội
“Hương vị nước Nga” giữa lòng Hà Nội
Ra mắt không gian ẩm thực Hungary tại Hà Nội
Csaba Szabo: người mang ẩm thực Hungary tới Việt Nam
Lũy thép biên phòng toàn dân
Đối ngoại nhân dân: Sức mạnh mềm trong quan hệ quốc tế
Clip học sinh Vương quốc Anh học chúc Tết Việt
Màn đẩy gậy kịch tích của Khách Tây với chàng trai H'Mông
45 năm cuộc chiến đấu bảo vệ biên giới phía Bắc:
Người bạn Mỹ và khúc hát vì hòa bình cho Việt Nam
Mãn nhãn với màn 3D mapping tại Lễ hội Hai Bà Trưng
Kiều bào Thái Lan đoàn kết, hướng về Đảng, về quê hương
Du khách nước ngoài trải nghiệm Thiền Tịnh Xuân tại chùa Tam Bảo Đà Nẵng
Phiên bản di động