Đặc sản ấn tượng của Tuyên Quang

Hỏi:

Tuyên Quang có đặc sản gì ấn tượng?

A. Thịt trâu đen

B. Thịt bò đen

C. Thịt gà đen

D. Thịt lợn đen

Đáp án:

D. Thịt lợn đen

Thịt lợn đen là một trong những món đặc sản Tuyên Quang được đông đảo du khách yêu thích nhất. Nhờ được chăn thả tự nhiên nên thịt có mùi vị thơm ngon, săn chắc, bì giòn và khi nấu không ra nhiều nước. Đa phần lợn đen ở Tuyên Quang được nuôi chủ yếu tại Na Hang, sau khi được sơ chế thì có thể chế biến thành nhiều món ăn dân dã mà hấp dẫn như nướng riềng mẻ, xào lăn, nướng ngũ vị hương… Nghe qua thôi mà đã thấy rất cuốn hút rồi phải không các bạn?

Thịt lợn đen (Ảnh: Du lịch).

Hỏi:

Tuyên Quang nổi tiếng với loại gỏi cá gì?

A. Gỏi cá hồi

B. Gỏi cá bống

C. Gỏi cá ngừ

D. Gỏi cá trắm

Đáp án:

B. Gỏi cá bống

Gỏi cá bống Tuyên Quang không giống như các loại gỏi cá thông thường hay chế biến cùng thính gạo. Ở Tuyên Quang, người ta dùng chính xương cá cán mịn ra sau đó rang vàng rồi trộn đều với lạc rang giã nhuyễn thay cho lớp thính. Khi thưởng thức thì ăn cùng những lát cá mỏng, rau sống và chút nước chấm sánh ngọt, rất hấp dẫn. Để món ăn thêm thơm ngon và ngọt vị thì nguyên liệu cá bống được dùng cần là cá được nuôi hơn 1 năm và có trọng lượng hơn 2kg.

Gỏi cá bống (Ảnh: Du lịch).

Món ăn truyền thống của người Tày ở Tuyên Quang

Hỏi:

Món ăn truyền thống của người Tày ở Tuyên Quang là gì?

A. Mắm tôm

B. Mắm tép

C. Mắm cá

D. Mắm cáy

Đáp án:

C. Mắm cá

Mắm cá ruộng Chiêm Hóa là một trong những món đặc sản Tuyên Quang mà bạn nhất định phải nếm thử khi đến xứ Tuyên. Đây không những là món ăn truyền thống của người Tày mà còn là một vị thuốc độc đáo dùng để giải độc, giải rượu rất hữu dụng.

Mắm cá (Ảnh: Yan).

Hỏi:

Cùng với mắm cá ruộng, Chiêm Hóa còn có một đặc sản gì?

A. Bánh gai

B. Bánh dày

C. Bánh mì

D. Bánh chưng

Đáp án:

A. Bánh gai

Cùng với mắm cá ruộng, bánh gai Chiêm Hóa cũng góp phần tạo nên nét đặc sắc cho phong vị ẩm thực Tuyên Quang. Muốn có chiếc bánh thơm ngon thì khâu chọn nguyên liệu đầu vào là vô cùng quan trọng. Loại gạo sử dụng phải là gạo nếp cái hoa vàng được xay mịn thành bột, lá gai tươi sau khi rửa sạch, luộc kỹ rồi đem xay nhuyễn trộn đều cùng bột gạo và mật mía để làm thành lớp vỏ đen đặc trưng. Phần nhân bên trong cũng đóng quan trọng không kém: đỗ xanh, hạt bí, dừa tơi, hạt sen và mỡ lợn đều cần được tuyển chọn cẩn thận và chế biến kỳ công.

Bánh gai (Ảnh: Du lịch).

Hỏi:

Ngoài mắm cá, người Tày ở Tuyên Quang còn nổi tiếng với đặc sản gì?

A. Bánh tẻ nhân trứng kiến

B. Bánh nếp nhân trứng kiến

C. Bánh bao nhân trứng kiến

D. Bánh mì nhân trứng kiến

Đáp án:

B. Bánh nếp nhân trứng kiến

Bánh nếp nhân trứng kiến là món ăn đặc sản của người dân tộc Tày. Đến với Tuyên Quang mà không nếm thử hương vị món ăn này thì thật đáng tiếc. Cắn từng miếng bánh nhỏ, nhai thật chậm để cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của hành lá, vị béo ngậy của trứng kiến và độ mềm mịn của vỏ bánh. Đây là một món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên, với một số người cơ địa nhạy cảm dễ dị ứng thì nên cân nhắc khi thưởng thức món ăn này.

Bánh nếp nhân trứng kiến (Ảnh: Truyền hình du lịch).

Đặc sản là thương hiệu của Tuyên Quang

Hỏi:

Tuyên Quang có những loại đặc sản thương hiệu nào?

A. Cam sành

B. Hồng không hạt

C. Ngô

D. Tất cả 3 đặc sản trên

Đáp án:

D. Tất cả 3 đặc sản trên

Cam sành Hàm Yên từ lâu đã trở thành đặc sản “thương hiệu” của đất Tuyên Quang. Cam được trồng ở Hàm Yên, nhờ có điều kiện thổ nhưỡng tuyệt vời mà giống cam mọng nước, ngọt và có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy hình dáng bên ngoài có không được đẹp mắt lắm, nhưng bù lại hương vị và những công dụng của loại trái cây này lại khiến nhiều người yêu thích.

Hồng Xuân Vân được biết đến như thức quà đặc trưng của xứ Tuyên, ai đi Tuyên Quang cũng mua một chút về làm quà. Hồng có vị ngọt thanh, thịt dày và giòn, ăn rất ngon miệng.

Ngô nếp Soi Lâm có lõi nhỏ và đặc, bẹ mỏng, bắp nhỏ, hạt tròn đều bóng mẩy. Tương truyền kể lại đây từng là vật phẩm cống vua một thời. Ngô Soi Lâm là giống ngô nếp ta, khi thưởng thức món ăn, thực khách không khỏi bị hấp dẫn bởi vị ngọt thanh và mềm dẻo của từng hạt ngô.

Cam sành Hàm Yên (Ảnh: Nông sản đặc sản).

Hỏi:

Một đặc sản nào của Tuyên Quang nổi tiếng khắp cả nước?

A. Miến

B. Bánh đa

C. Măng

D. Mì chũ

Đáp án:

C. Măng

Tuyên Quang nổi tiếng khắp cả nước với miếng măng dày thịt, mềm, giòn và không xơ. Một số món ăn hấp dẫn được chế biến từ măng: canh gà nấu măng, măng xào ếch, măng nhồi thịt…

Măng (Ảnh: Quà biếu đặc sản).

Xem thêm

Hưng Yên có đặc sản gì nức tiếng gần xa? “Thứ nhất kinh kì, thứ nhì Phố Hiến” - chẳng phải ngẫu nhiên mà người ta phong cho Hưng Yên cái tên như vậy. Nơi ...

Sơn Tây có những đặc sản gì mang đậm vị quê hương? Những đặc sản của Sơn Tây ghi dấu ấn trong lòng thực khách bởi vị quê hương khi thưởng thức.

Hòa Bình có đặc sản gì nhất định phải thử? Du khách không chỉ đắm say với khung cảnh thiên nhiên ở Hòa Bình mà còn bị níu chân bởi những đặc sản nhất định ...

Hải Phòng có đặc sản đa dạng nào? Hải Phòng vùng đất Cảng với những điểm du lịch nổi tiếng như bãi biển Đồ Sơn, đảo Cát Bà… và những đặc sản đa ...

Sa Pa có những đặc sản ngon nức tiếng nào? Sa Pa níu chân du khách không chỉ bởi không khí trong lành, mát mẻ và cảnh vật thiên nhiên mà còn cả những đặc ...