Trang chủ Bờ cõi biển đảo Nhịp sống biển đảo
11:35 | 11/06/2019 GMT+7

Huế có đặc sản nổi tiếng gì?

aa
Huế lưu giữ trên 1000 món ăn nấu theo lối Huế, có cả những món ăn ngự thiện của các vua triều Nguyễn. Bản thực đơn ngự thiện có trên vài chục món thuộc loại cao lương mỹ vị, được chuẩn bị và tổ chức rất công phu, tỉ mỉ, cầu kỳ.
Tây Ninh nổi tiếng với những đặc sản gì? Vũng Tàu nổi tiếng với đặc sản hấp dẫn nào? Hội An nổi tiếng với những đặc sản gì? Miền Tây có những đặc sản gì nổi tiếng?

Các món ăn dân dã rất phổ biến trong quần chúng với bản thực đơn phong phú hàng trăm món được chế biến khéo léo, hương vị quyến rũ, màu sắc hấp dẫn, coi trọng phần chất hơn lượng; nghệ thuật bày biện các món ăn đẹp mắt, nghệ thuật thưởng thức tinh tế.

Đặc sản nổi tiếng của Huế

Hỏi:

Huế có đặc sản nổi tiếng gì đã đi vào tùy bút của nhà văn Hoàng Phủ Ngọc Tường?

A. Cơm lam

B. Cơm tấm sườn

C. Cơm chiên

D. Cơm hến

Đáp án:

D. Cơm hến

Nhắc đến đặc sản Huế, người ta không thể quên cơm hến, món ăn dân dã, bình dị song để lạinhiều ấn tượng với cả nhân dân địa phương lẫn du khách. Trong tùy bút "Chuyện cơm hến", nhà văn xứ Huế nổi tiếng Hoàng Phủ Ngọc Tường cảm thán rằng "đi xa nhớ lại thèm tới đứt sợi tóc" vì món ăn này. Cơm hến được chế biến từ nhiều nguyên liệu như cơm nguội, các loại rau thơm, bánh tráng nướng, đậu phộng rang, da heo chiên giòn, ớt, ruốc...

hue co dac san noi tieng gi
Cơm hến (Ảnh: Du lịch).

Món ngon được chế biến từ hến của Huế

Hỏi:

Một món ngon khác được chế biến từ hến của Huế là gì?

A. Hến xào sầu đâu

B. Hến xào xúc bánh tráng

C. Hến khô lăn vừng

D. Hến khô cuốn bánh ướt

Đáp án:

B. Hến xào xúc bánh tráng

Hến xào xúc bánh tráng là món ăn phổ biến ở Huế. Với cách chế biến không quá cầu kỳ, hến sau khi sơ chế sạch được xào với rau răm, hành tây, ớt, gia vị, rắc thêm chút đậu phộng rang... Chỉ cần bẻ miếng bánh tráng nướng giòn thơm là bạn có thể tiện tay xúc ngay một ít hến xào và thưởng thức hương vị đặc trưng, khó quên của món ăn.

hue co dac san noi tieng gi
Hến xào xúc bánh tráng (Ảnh: Báo Du lịch).

Hỏi:

Nhắc đến Huế là nhắc đến bộ 3 món gì?

A. Bánh lọc

B. Bánh nậm

C. Bánh bèo

D. Cả 3 món bánh trên

Đáp án:

D. Cả 3 món bánh trên

Bánh bèo, bánh lọc và bánh nậm là "bộ 3" quen thuộc, nổi tiếng của ẩm thực Huế. Bánh bèo thường đổ bằng bột gạo, tráng một lớp mỏng trong chén nhỏ, thêm ít tôm chấy, da heo chiên giòn. Bánh lọc thì có lớp bột dai dai, đục trong, nhìn thấy được nhân tôm, thịt đỏ au bên trong. Bánh nậm lại gói lá to bản, gấp ngay ngắn thành hình chữ nhật dẹt, hấp chín. Công đoạn mở lá để khám phá lớp bột và nhân bánh nậm cũng là nét thú vị khi thưởng thức món ăn này.

hue co dac san noi tieng gi
Bộ 3 món quen thuộc xứ Huế (Ảnh: Du lịch).

Đặc sản gắn liền với địa danh Kim Long ở Huế

Hỏi:

Địa danh Kim Long ở Huế gắn liền với đặc sản gì?

A. Bánh ướt thịt nướng

B. Bánh mặn thịt nướng

C. Bánh khô thịt nướng

D. Không có đặc sản gì

Đáp án:

A. Bánh ướt thịt nướng

Đặc sản bánh ướt thịt nướng hấp dẫn ở Huế thường được nhắc đến với địa danh Kim Long, nằm về phía Tây thành phố, bên bờ bắc sông Hương. Người ta thái mỏng thịt heo, tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hồng thơm phưng phức. Khi ăn, bạn có thể trải lớp bánh ướt trắng mịn, xếp vào rau thơm, đặt trên cùng vài miếng thịt nướng ngả màu vàng nâu đẹp mắt rồi cẩn thận cuốn lại, chấm nước mắm pha loãng với đường, chanh, tỏi, ớt...

hue co dac san noi tieng gi
Bánh ướt thịt nướng (Ảnh: Khám phá Huế).

Hỏi:

Huế nổi tiếng với bánh canh gì?

A. Bánh canh Bắc Phổ

B. Bánh canh Nam Phổ

C. Bánh canh Tây Phổ

D. Bánh canh Đông Phổ

Đáp án:

B. Bánh canh Nam Phổ

Đến Huế, du khách không thể bỏ qua bánh canh Nam Phổ, vốn là thức hàng rong bình dị nhưng lại không kém phần hấp dẫn. Để làm sợi bánh canh trong món ngon này, người ta thường pha trộn bột gạo và bột lọc theo tỷ lệ nhất định, không chỉ thuần một loại bột như nhiều nơi. Bột đem chưng cách thủy, đánh đều rồi thả vào nồi nước đang sôi. Nước dùng và nhân bánh canh làm từ thịt ba chỉ và tôm, cua đánh bắt đuợc tại vùng đầm, phá địa phương, cho độ sền sệt và màu đỏ gạch bắt mắt.

hue co dac san noi tieng gi
Bánh canh Nam Phổ (Ảnh: Du lịch).

Hỏi:

Một loại quà vặt bắt mắt đường phố ở Huế là gì?

A. Cháo

B. Bánh mì

C. Chè

D. Không có gì

Đáp án:

C. Chè

Huế có đến hàng chục loại chè khác nhau, góp hương vị ngọt ngào trong nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của đất cố đô. Đến đây, bạn có thể thưởng thức nhiều loại chè hấp dẫn như chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen mang hương vị thanh tao, chè môn sáp vàng, chè khoai tía có màu sắc bắt mắt hay chè bột lọc heo quay độc đáo, ít nơi nào có...

hue co dac san noi tieng gi
Chè Huế (Ảnh: Du lịch).

Xem thêm

hue co dac san noi tieng gi Đà Lạt có đặc sản gì nổi tiếng?

Khi đã đặt chân đến với Đà Lạt, du khách không chỉ thích khí hậu mát mẻ quanh năm nơi đây mà còn cả những ...

hue co dac san noi tieng gi Trà Vinh có đặc sản gì nổi tiếng?

Trà Vinh có kho tàng văn hoá đa dạng, đặc biệt là văn hoá vật thể và phi vật thể của người Khmer ngoài ra ...

hue co dac san noi tieng gi Cần Thơ nổi tiếng với đặc sản gì?

Nhắc đến xứ “gạo trắng nước trong” là nhắc đến những vườn trái cây, chợ nổi, con người hiền hòa và còn cả những loại ...

hue co dac san noi tieng gi Khánh Hòa có đặc sản nổi tiếng nào?

Khánh Hòa là vùng đất du lịch với nhiều điểm đến thu hút du khách, trong đó có cả những đặc sản không nên bỏ ...

hue co dac san noi tieng gi Đà Nẵng có đặc sản nổi tiếng gì?

Đà Nẵng không chỉ mệnh danh là thành phố đáng sống mà ở nơi đây còn có rất nhiều đặc sản giữ chân du khách ...

hue co dac san noi tieng gi An Giang nổi tiếng với đặc sản gì?

Du khách đến với An Giang không chỉ để ngắm nhìn rừng tràm Trà Sư hay tượng đài cá Ba Sa nổi tiếng mà nên ...

hue co dac san noi tieng gi Gia Lai có đặc sản gì nổi tiếng?

Đến với vùng đất Tây Nguyên này, du khách sẽ được thưởng thức những đặc sản mang đậm dấu ấn nơi đây và hòa mình ...

hue co dac san noi tieng gi Bình Thuận nổi tiếng với đặc sản gì?

Đến với Bình Thuận, du khách được thưởng thức các đặc sản nổi tiếng trứ danh và bắt mắt nơi đây.

hue co dac san noi tieng gi Sóc Trăng có đặc sản gì nổi tiếng?

Loại đặc sản này hấp dẫn du khách bởi cả tên gọi và hình thức bắt mắt, không chỉ tò mò mà rất muốn được ...

Nguyễn Trang
Nguồn:

Tin bài liên quan

5 món bánh mỹ vị của Việt Nam lọt top 10 loại bánh nổi tiếng nhất Đông Nam Á

5 món bánh mỹ vị của Việt Nam lọt top 10 loại bánh nổi tiếng nhất Đông Nam Á

5 cái tên: bánh xèo, bánh căn, bánh ướt, bánh khọt và bánh khoái đã một lần nữa khẳng định vị thế của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới sau khi được vinh danh trong top 10 loại bánh nổi tiếng nhất Đông Nam Á bởi chuyên trang ẩm thực TasteAtlas.
Đậm đà hương chè lam gác bếp

Đậm đà hương chè lam gác bếp

Xã Bản Liền, huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai được thiên nhiên ban tặng khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng thích hợp để phát triển cây chè, là vùng đất nổi tiếng với chè hữu cơ có giá trị kinh tế cao. Và ở Bản Liền, còn có một đặc sản vô cùng hấp dẫn của đồng bào người Tày từ những cây chè bản địa. Đó là chè lam gác bếp. Chè lam gác bếp có hương vị riêng rất đặc trưng, nước chè sánh, phớt vàng như mật ong, mùi hương của tre, của khói bếp, hòa quyện với vị ngọt của chè Shan bản địa.
Cháo bánh canh Lệ Thủy

Cháo bánh canh Lệ Thủy

Cháo bánh canh là món ăn khá phổ biến trên khắp cả nước. Có thể kể vài địa danh nổi tiếng như bánh canh Bình Dương, bánh canh chả cá Phan Rang, bánh canh hẹ Phú Yên, bánh canh Thủy Dương - Huế, bánh bánh Ba Đồn... Nhưng có lẽ không nơi đâu có loại cháo bánh canh đặc trưng như ở vựa lúa Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình.

Các tin bài khác

An Giang: Bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn

An Giang: Bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn

Ngày 02/7, tại phường Rạch Giá (tỉnh An Giang), Bộ Tư lệnh Vùng 5 Hải quân đã tổ chức lễ bàn giao “Nhà đồng đội” cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn về nhà ở đang công tác tại đơn vị.
Vùng 5 Hải quân: Nâng cao kiến thức pháp luật cho cán bộ, chiến sĩ

Vùng 5 Hải quân: Nâng cao kiến thức pháp luật cho cán bộ, chiến sĩ

Trong hai ngày 26, 27/6, tại TP. Phú Quốc (tỉnh Kiên Giang), Bộ Tư lệnh Vùng 5 Hải quân phối hợp với Viện Kiểm sát Quân sự Khu vực 2 và Cơ quan Điều tra Hình sự Khu vực 3 Quân chủng Hải quân tổ chức Hội nghị phổ biến, giáo dục pháp luật năm 2025.
Bệnh xá Đảo Sinh Tồn Đông kịp thời cấp cứu ngư dân bị tai nạn

Bệnh xá Đảo Sinh Tồn Đông kịp thời cấp cứu ngư dân bị tai nạn

Ngày 24/6/2025, Bệnh xá đảo Sinh Tồn Đông đã tiếp nhận và cấp cứu thành công ngư dân Bình Thuận bị cá kìm đâm vào cổ.
Bộ Y tế khảo sát, hỗ trợ nâng cao năng lực Bệnh xá Lữ đoàn 175

Bộ Y tế khảo sát, hỗ trợ nâng cao năng lực Bệnh xá Lữ đoàn 175

Ngày 21/6, tại huyện Năm Căn (tỉnh Cà Mau), Bộ Y tế phối hợp với Quân chủng Hải quân tổ chức chương trình khảo sát, đánh giá thực trạng và nhu cầu hỗ trợ Bệnh xá Lữ đoàn 175, Vùng 5 Hải quân.

Đọc nhiều

Xây dựng ý tưởng bảo tồn rừng ngập mặn và sinh kế bền vững giai đoạn tiếp theo tại Cà Mau

Xây dựng ý tưởng bảo tồn rừng ngập mặn và sinh kế bền vững giai đoạn tiếp theo tại Cà Mau

Liên hiệp các tổ chức hữu nghị tỉnh Cà Mau vừa phối hợp cùng Tổ chức WWF - Việt Nam tổ chức hội thảo tham vấn ý kiến các bên liên quan trong việc xây dựng ý tưởng cho dự án bảo tồn rừng ngập mặn và sinh kế bền vững giai đoạn tiếp theo tại tỉnh Cà Mau.
Lan tỏa Việt phục tại London (Vương quốc Anh)

Lan tỏa Việt phục tại London (Vương quốc Anh)

Sự kiện “Việt phục bộ hành London” vừa diễn ra giữa lòng thủ đô nước Anh, thu hút sự chú ý của đông đảo người dân và du khách. Những bộ trang phục truyền thống từ áo viên lĩnh, giao lĩnh, áo tấc, nhật bình, ngũ thân, áo dài, áo yếm… đến các thiết kế cách tân hiện đại cùng nhau sải bước trên đường phố London.
Đại sứ Marc Knapper: Mỹ muốn đồng hành cùng Việt Nam trong hành trình phát triển

Đại sứ Marc Knapper: Mỹ muốn đồng hành cùng Việt Nam trong hành trình phát triển

Đại sứ khẳng định Mỹ mong muốn đồng hành cùng Việt Nam trong hành trình trở thành một nền kinh tế dựa trên công nghệ cao, năng lượng sạch như lãnh đạo cấp cao đã đề ra.
Quan hệ Việt Nam - Brazil: Gắn bó, thực chất từ nền tảng nhân dân

Quan hệ Việt Nam - Brazil: Gắn bó, thực chất từ nền tảng nhân dân

Đại hội Hội hữu nghị và hợp tác Việt Nam - Brazil được tổ chức ngay sau chuyến thăm chính thức Brazil và dự Hội nghị cấp cao các nước mới nổi (BRICS) của Thủ tướng Phạm Minh Chính từ ngày 04-08/7. Đây là sự kiện quan trọng, nối tiếp các dấu mốc trong quan hệ hai nước: Việt Nam - Brazil ký thỏa thuận nâng cấp lên Đối tác chiến lược (11/2024); Brazil công nhận Việt Nam là nền kinh tế thị trường và chuyến thăm Việt Nam lần thứ hai của Tổng thống Lula da Silva (tháng 3/2025).
Sôi động giao thương, du lịch biên giới qua cửa khẩu quốc tế Hữu Nghị

Sôi động giao thương, du lịch biên giới qua cửa khẩu quốc tế Hữu Nghị

6 tháng đầu năm nay, lượng khách xuất, nhập cảnh qua cửa khẩu quốc tế Hữu Nghị (tỉnh Lạng Sơn) tăng 16% so với cùng kỳ năm trước. Điều này phản ánh rõ nét nhu cầu giao thương, du lịch biên giới qua cửa khẩu quốc tế Hữu Nghị đã tăng cao.
Cán bộ, chiến sĩ Vùng 3 Hải quân giúp nhân dân chữa cháy rừng

Cán bộ, chiến sĩ Vùng 3 Hải quân giúp nhân dân chữa cháy rừng

Vào lúc 17 giờ 00 phút ngày 8/7, cán bộ, chiến sĩ Trạm 535 thuộc Trung đoàn 351, Vùng 3 Hải quân đã phối hợp với các lực lượng vũ trang và nhân dân trên địa bàn xã Phú Trạch, tỉnh Quảng Trị đã khống chế hoàn toàn đám cháy rừng, bảo đảm an toàn tuyệt đối.
Thúc đẩy hợp tác biên giới Việt Nam - Campuchia

Thúc đẩy hợp tác biên giới Việt Nam - Campuchia

Trong chuyến thăm và làm việc tại tỉnh Prey Veng (Campuchia), Đại sứ Việt Nam tại Campuchia Nguyễn Minh Vũ nhấn mạnh tầm quan trọng của việc khánh thành cặp cửa khẩu quốc tế Tân Nam (Tây Ninh, Việt Nam) - Meun Chey (Prey Veng, Campuchia) trong thúc đẩy hợp tác kinh tế, thương mại, giao lưu nhân dân giữa các tỉnh giáp biên hai nước.
so doanh nghiep thanh lap moi va quay tro lai hoat dong tang 265
infographic ky nang tranh bay lua dao du lich mua cao diem
infographics canh bao gia mao loi dung danh nghia mat tran to quoc de huy dong ung ho
cong nghiep phuc hoi manh xuat nhap khau tang truong an tuong
infographic viet nam hoan thanh vai tro dong chu tich chuong trinh dong nam a searp giai doan 2022 2025
infographic sua phap lenh dan so vo chong tu quyet dinh so con va thoi gian sinh con
infographics quan he doi tac toan dien giua viet nam va hungary
Xin chờ trong giây lát...
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước
Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời
MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)
Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực
Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới
[Video] Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và hành trình 10 năm thay đổi cuộc sống trẻ em vùng cao
[Video] Kinh nghiệm tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới
Halloween: ứng xử thế nào cho đúng?
Hợp tác triển khai các chuyến bay thẳng giữa Hokkaido và Việt Nam

Hợp tác triển khai các chuyến bay thẳng giữa Hokkaido và Việt Nam

Chiều 9/7, tại trụ sở Bộ Ngoại giao, ông Nakata Takahiro, Lãnh sự danh dự Việt Nam tại Hokkaido cho biết: tỉnh Hokkaido, công ty Hokkaido Airlines và Tổng công ty Vietnam Airlines đã ký Bản ghi nhớ hợp tác về triển khai các chuyến bay thẳng giữa Hokkaido và Việt Nam.
Trí tuệ nhân tạo Việt vào top 12 thế giới về nhận dạng văn bản

Trí tuệ nhân tạo Việt vào top 12 thế giới về nhận dạng văn bản

Mô hình CATI-VLM của Việt Nam xếp hạng Top 12 thế giới và số 1 Việt Nam tại cuộc thi RRC tháng 6/2025, nâng cao chuyển đổi số bằng AI.
Hỗ trợ khẩn cấp 450 hộ gia đình bị ảnh hưởng do đợt mưa lũ bất thường trong tháng 6/2025

Hỗ trợ khẩn cấp 450 hộ gia đình bị ảnh hưởng do đợt mưa lũ bất thường trong tháng 6/2025

Sáng nay 9/7, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị tỉnh Quảng Trị phối hợp với tổ chức Samaritan’s Purse (Hoa Kỳ), UBND xã Mỹ Thủy tổ chức trao quà hỗ trợ các gia đình bị thiệt hại nặng do đợt mưa lũ bất thường xảy ra trung tuần tháng 6/2025.
Thời tiết hôm nay (08/7): Hà Nội mưa dông vào chiều tối và đêm

Thời tiết hôm nay (08/7): Hà Nội mưa dông vào chiều tối và đêm

Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia đưa ra thông tin dự báo thời tiết tại Hà Nội và các khu vực khác trên cả nước ngày và đêm 08/7.
Thời tiết hôm nay (05/7): Bão số 2 giật cấp 10, gây biển động mạnh ở phía Đông Bắc Biển Đông

Thời tiết hôm nay (05/7): Bão số 2 giật cấp 10, gây biển động mạnh ở phía Đông Bắc Biển Đông

Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, đêm qua (04/7), áp thấp nhiệt đới trên vùng biển phía Đông Bắc khu vực Bắc Biển Đông đã mạnh lên thành bão, cơn bão số 02 năm 2025.
Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Thời tiết hôm nay (02/7): Mưa lớn ở Bắc Bộ và Thanh Hóa

Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, đêm qua và sáng sớm nay (02/7), khu vực Bắc Bộ và Thanh Hóa có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to đến rất to. Trong ngày 02/7, Bắc Bộ và Thanh Hóa tiếp tục có mưa vừa, mưa to và dông, cục bộ có nơi mưa rất to. Lượng mưa phổ biến: 20–50mm, cục bộ có nơi trên 100mm.
Phiên bản di động