Đặc sản bánh nổi tiếng ở Bình Thuận

Hỏi:

Bình Thuận nổi tiếng với đặc sản bánh gì?

A. Bánh rền

B. Bánh rế

C. Bánh rề

D. Bánh rếu

Đáp án:

B. Bánh rế

Là đặc sản hấp dẫn của Bình Thuận, nhất là ở TP Phan Thiết, bánh rế thường được du khách mua về làm quà khi ghé thăm vùng đất này. Người ta cho rằng vì có hình dáng giống cái rế, tức vật dụng đan tre thường dùng lót nồi, nên món ăn được gọi là bánh rế. Bánh làm từ khoai lang, đường, mạch nha, mè... nên ngọt ngào, giòn rụm và có màu vàng nâu hoặc tím sẫm đẹp mắt.

Bánh rế (Ảnh: Phan Thiết TVN).

Món bánh quen thuộc của dân Bình Thuận

Hỏi:

Bình Thuận có một loại bánh nào là món ăn quen thuộc của dân nơi đây?

A. Bánh căn

B. Bánh bà lai

C. Bánh tằm bì

D. Bánh lá mơ

Đáp án:

A. Bánh căn

Bánh căn là một trong những món ăn quen thuộc ở Bình Thuận, làm từ bột gạo đổ vào những khuôn đất nhỏ tròn, nung nóng trên than hồng. Người ta cho rằng vì bánh chín "căng" phồng lên, nên gọi chệch thành bánh căn. Bánh thường úp thành từng cặp, mặt dưới giòn vàng do tiếp xúc nhiều với lửa, mặt trên lại xốp mịn, phủ thêm ít hành lá xắt nhuyễn. Ở Bình Thuận, bánh căn thường được ăn với xíu mại, trứng luộc, da heo luộc, cá kho... cùng nước mắm "giã" pha loãng, thêm chút xoài băm, tóp mỡ...

Bánh căn (Ảnh: Du lịch).

Hỏi:

Ngoài món bánh căn quen thuộc, người dân nơi đây còn một loại bánh gì kết hợp với chả cá?

A. Bánh căn chả cá

B. Bánh canh chả cá

C. Bánh lèo chả cá

D. Bánh tôm chả cá

Đáp án:

B. Bánh canh chả cá

Đến Bình Thuận, nếu muốn thưởng thức hương vị chả cá, du khách có thể thử qua món bánh canh chả cá phổ biến ở đây. Món ăn được chế biến đơn giản, song lại hấp dẫn người ăn bởi nước dùng ngọt thanh, sợi bánh canh mềm mịn và những miếng chả cá chiên hoặc hấp dai dai, đậm đà. Để làm chả cá, người ta sử dụng các loại cá biển tươi quyết nhuyễn. Món ăn còn có thêm giò heo, trứng cút hay nạc cá để đáp ứng khẩu vị đa dạng của du khách.

Bánh canh chả cá (Ảnh: Du lịch).

Món lẩu với màu sắc bắt mắt tại Bình Thuận

Hỏi:

Món lẩu với màu sắc bắt mắt tại Bình Thuận là gì?

A. Lẩu nhảy

B. Lẩu chìm

C. Lẩu thả

D. Lẩu trôi

Đáp án:

C. Lẩu thả

Đến Bình Thuận, du khách đừng quên thưởng thức lẩu thả, được chế biến từ nhiều nguyên liệu sẵn có, mang hương vị biển cả địa phương như cá mai, cá đục, cá thu, tôm sú, nước mắm Phan Thiết... Lẩu thả đủ màu sắc thường trình bày trong những bẹ hoa chuối đẹp mắt, hấp dẫn. Món ngon này từng là "đại diện" của Bình Thuận góp mặt vào danh sách 100 món ăn ẩm thực, đặc sản tiêu biểu của Việt Nam giai đoạn 2011-2016 do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công bố.

Lẩu thả (Ảnh: Du lịch).

Món ăn độc đáo tại chợ Phan Thiết, Bình Thuận

Hỏi:

Món ăn độc đáo tại chợ Phan Thiết, Bình Thuận là gì?

A. Trứng đà điểu, chả đà điểu

B. Trứng cá tầm, chả cá tầm

C. Trứng cá hồi, chả cá hồi

D. Trứng mực, chả mực

Đáp án:

D. Trứng mực, chả mực

Tại chợ Phan Thiết, ngôi chợ lâu đời bậc nhất ở thành phố biển cùng tên, bạn có thể tìm thấy trứng mực hấp hay chả mực làm từ trứng mực. Là những món ăn dân dã, rẻ tiền nhưng không kém phần lạ miệng, trứng mực, chả mực thường dùng kèm với đồ chua, rau răm, muối tiêu chanh, tương ớt, tương đen. Món "ăn chơi" này được nhiều du khách yêu thích, tìm thưởng thức khi đến tham quan, mua sắm tại khu chợ.

Trứng mực, chả mực (Ảnh: Kênh 14).

Một loại mì nổi tiếng ở Bình Thuận

Hỏi:

Một loại mì nổi tiếng nào ở Bình Thuận?

A. Mì cao lầu Phan Thiết

B. Mì biển Phan Thiết

C. Mì quảng Phan Thiết

D. Mì trụng Phan Thiết

Đáp án:

C. Mì quảng Phan Thiết

Bình Thuận còn hấp dẫn du khách gần xa bởi món mì quảng Phan Thiết. Cùng tên, song món ăn này lại có nhiều nét riêng so với mì quảng ở Quảng Nam - Đà Nẵng, dù có ý kiến cho rằng mì quảng Phan Thiết ít nhiều đã chịu ảnh hưởng từ đặc sản xứ Quảng. Trong món mì quảng Phan Thiết, người ta thường dùng sợi hủ tíu tươi, trắng, bản nhỏ, thỉnh thoảng kèm vắt mì vàng, chan ngập nước dùng, chỉ sử dụng thịt heo hay thịt vịt, thịt gà, không có nguyên liệu hải sản. Món ăn mang sắc cam đỏ nổi bật của màu dầu điều.

Mì quảng Phan Thiết (Ảnh: Du lịch).

Xem thêm