Trang trại Úc cho bò Wagyu thượng hạng ăn socola để thêm phần ngọt thịt
Bao trùm miền Nam nước Úc là không gian vô cùng yên tĩnh, người dân nơi đây được biết đến với đức tính thân thiện, mọi người có thể làm bất cứ điều gì để giúp đỡ hàng xóm và thậm chí là cả người lạ. Tại khu vực sân bay nhỏ bé của Mount Gambier, nơi chỉ có vài lượt bay mỗi ngày, mọi người cũng ít khi phải chờ đợi taxi quá lâu ở đây.
Núi Gambier nằm giữa thành phố Melbourne và Adelaide. Đây là thị trấn lớn nhất, có diện tích khoảng 200 dặm (tương đương 322km) với ít hơn 30.000 dân cư sinh sống. Vậy nhưng đây lại là nơi đã sản xuất ra rất nhiều sản phẩm thượng hạng, từng đoạt giải, bao gồm rượu vang Coonawarra, tôm hùm đá và bào ngư, loài động vật có giá trị nhất thế giới.
![]() |
Trại bò Mayura Station nằm tách biệt với những nơi khác để có bãi chăn thả đủ rộng.
Thực phẩm xuất khẩu nổi tiếng nhất nơi đây phải kể đến là thịt bò Wagyu cao cấp. Sự thật thú vị là những chú bò này được nuôi với socola, kẹo và bánh quy để thịt được ngon hơn trong hai tháng cuối đời.
Trang trại Mayura được xây dựng từ năm 1845, rộng 3000 ha, nhưng hiện nay chỉ có 20 người làm việc tại đây. Xét về mặt diện tích, nó rất nhỏ so với một số trang trại chăn nuôi gia súc khác ở Úc, như Trạm Anna Creek, rộng 6 triệu mẫu, gần bằng diện tích của Israel.
"Wagyu" có nghĩa đơn giản là "Bò Nhật Bản". Đây là loài động vật từng được nuôi để phục vụ những công việc lao động nặng, điển hình là ngành nông nghiệp lúa nước. Giống Wagyu có 2 màu đen và đỏ, trong đó màu đen có chất lượng và giá trị cao hơn.
Giống Bò của trại Mayuru có nguồn gốc từ Shogo Takeda, nơi được coi là nhà lai tạo hàng đầu Nhật Bản, được đứng đầu bởi người có hơn 50 năm kinh nghiệm.
![]() |
Tất cả bò nơi đây đều là giống Mayuru thuần chủng.
Tại đây, 100% Bò Mayuru là giống thuần chủng. Và đây là nơi duy nhất trên thế giới bán loại thịt bò cao cấp Mayuru.
Tuy nhiên điểm khác biệt chính so với tất cả các loại thịt bò khác trên thế giới là trong hai tháng cuối đời, những chú bò này được ăn 2kg socola, bánh quy và kẹo mỗi ngày.
70% thức ăn thường xuyên của chúng được nuôi trồng và sản xuất từ hỗn hợp lúa mì, cỏ khô, cỏ lúa mạch đen, ngô và đậu phộng. Hỗn hợp "ngọt ngào" này đến từ những mẻ sữa đã hết hạn hoặc các sản phẩm lỗi từ các nhà máy, bao gồm thương hiệu nổi tiếng như Cadbury.
Mùi vị độc đáo và tuyệt vời
![]() |
Hỗn hợp cho bò ăn gồm kẹo, bánh quy và socola.
Khi gia súc được cho ăn hỗn hợp thức ăn đó, cơ thể chúng đã ngừng phát triển, do đó, thức ăn sẽ đóng 100% vai trò trong việc đảm bảo hương vị của chúng.
The Tasting Room, nhà hàng mở cửa ba ngày một tuần với các món từ bò Wagyu. Các phòng vệ sinh của nó được dán nhãn phân biệt "bò đực" và "bò cái" thay vì nam và nữ như thông thường. Tủ đựng đồ cũng được dán nhãn là hình ảnh các con dao.
![]() |
Bếp trưởng của Tasting Room đang trang trí đồ ăn.
Từ một con bò có tới 32 loại thịt khác nhau và tất cả đều có hương vị và cấu trúc hương thơm riêng. Vì vậy, chúng cần được chế biến theo những cách khác nhau.
Toàn bộ các bộ phận của chúng đều được sử dụng để chế biến tại Mayura bằng cách này hay cách khác. Từ một chú bò khoảng 700 kg, chúng sản xuất ra khoảng 300kg thịt và chỉ có 30kg trong số đó là loại thịt hảo hạng.
![]() |
Thịt bò Mayuru với hương vị tuyệt vời và trang trí đẹp mắt.
Điều này giải thích một cách rõ ràng về tính độc quyền cũng như giá cả đắt đỏ của loại thịt này. Nó có thể lên tới 300 USD/Pound (khoảng 3 triệu VND/kg). Thịt bò Mayuru còn đắt bởi vì nó có nhiều phần vân mỡ màu trắng hơn phần thịt đỏ, có chứa omega 3, omega 6 và chất béo chưa bão hòa.
Khoảng 70% sản lượng hàng năm của Mayura được xuất khẩu, nhiều nhất là sang Trung Quốc và Dubai. Hồng Kông cũng là một thị trường giàu tiềm năng khác và nếu bạn muốn thưởng thức món ăn thượng hạng này thì chỉ có thể đến các nhà hàng như Otto e Mezzo, Arcane, Serge et le Phoque và Caprice.
"Hương vị của Mayura là một sự cân bằng hoàn hảo của chất béo và thịt. Đó là một mùi vị rất thú vị và độc đáo, thậm chí tôi còn cảm nhận được mùi vị của socola", đầu bếp Andrea Accordi, tại khách sạn Four Seasons ở Hồng Kông chia sẻ.
Hồng Anh Spiderum
Tin bài liên quan
Các tin bài khác
![Tử vi hôm nay 12 cung hoàng đạo 25/7/2024: Song Ngư tài chính gia tăng đáng kể](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/20/19/1920240720194519.jpg?rt=20240720195213?240720075259)
Tử vi hôm nay 12 cung hoàng đạo 25/7/2024: Song Ngư tài chính gia tăng đáng kể
![Tử vi hôm nay 12 cung hoàng đạo 24/7/2024: Cự Giải cẩn thận đưa ra quyết định sai lầm liên quan đến tài chính](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/20/19/1820240720194516.jpg?rt=20240720195040?240720075122)
Tử vi hôm nay 12 cung hoàng đạo 24/7/2024: Cự Giải cẩn thận đưa ra quyết định sai lầm liên quan đến tài chính
![Tử vi hôm nay 12 cung hoàng đạo 23/7/2024: Kim Ngưu xuất hiện cơ hội kiếm tiền mới](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/20/19/1720240720194512.jpg?rt=20240720194904?240720074948)
Tử vi hôm nay 12 cung hoàng đạo 23/7/2024: Kim Ngưu xuất hiện cơ hội kiếm tiền mới
![Tử vi hôm nay 12 cung hoàng đạo 22/7/2024: Bạch Dương tràn đầy năng lượng ngày đầu tuần](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/20/19/1620240720194508.jpg?rt=20240720194726?240720074808)
Tử vi hôm nay 12 cung hoàng đạo 22/7/2024: Bạch Dương tràn đầy năng lượng ngày đầu tuần
Đọc nhiều
![Hà Nội: Quyền lợi BHYT của người dân khi khám chữa bệnh ở quận/huyện khác nơi đăng ký ban đầu ra sao?](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/19/11/croped/thumbnail/bhyt20240719115758.jpg?240719120515)
Hà Nội: Quyền lợi BHYT của người dân khi khám chữa bệnh ở quận/huyện khác nơi đăng ký ban đầu ra sao?
![Tử vi hôm nay 12 con giáp 21/7/2024: Hợi đón nhiều cơ may ở phương diện tài lộc](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/20/15/thumbnail/120240720153817.jpg?rt=20240720153934?240720034024)
Tử vi hôm nay 12 con giáp 21/7/2024: Hợi đón nhiều cơ may ở phương diện tài lộc
![Tổng Bí thư, Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/20/20/croped/thumbnail/anh-tong-bi-thu-chu-tich-trung-quoc-tap-can-binh-vieng-tong-bi-thu-nguyen-phu-trong-20240720203848.jpg?240720084835)
Tổng Bí thư, Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
![Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng trong trái tim kiều bào](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/19/18/thumbnail/449396855-453670760912928-4873058058144302449-n-120240719181241.jpg?rt=20240719181301?240720111450)
Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng trong trái tim kiều bào
Bờ cõi biển đảo
Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị
![Tăng cường phối hợp tuyên truyền biển, đảo](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/19/12/medium/c-120240719121352.jpg?rt=20240719121512?240719013109)
Tăng cường phối hợp tuyên truyền biển, đảo
![Việt Nam nộp đệ trình ranh giới thềm lục địa mở rộng khu vực giữa Biển Đông](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/18/07/medium/viet-nam-nop-de-trinh-ranh-gioi-them-luc-dia-mo-rong-khu-vuc-giua-bien-dong-20240718070301.jpg?rt=20240718085216?240718085654)
Việt Nam nộp đệ trình ranh giới thềm lục địa mở rộng khu vực giữa Biển Đông
![Tàu buồm 286-Lê Quý Đôn thăm, giao lưu với hải quân Indonesia](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/16/medium/170724-indo120240717163612.jpg?rt=20240717163615?240717045059)
Tàu buồm 286-Lê Quý Đôn thăm, giao lưu với hải quân Indonesia
![Liên hoan Giai điệu hữu nghị tỉnh Đồng Nai năm 2024](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/062024/15/14/2499344641259529991_21.jpg)
Liên hoan Giai điệu hữu nghị tỉnh Đồng Nai năm 2024
![Cận cảnh Kia Seltos 2024 tại đại lý](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/062024/11/17/CYn_cYnh_Kia_Seltos_2024_tYi_YYi_ly_11.jpg)
Cận cảnh Kia Seltos 2024 tại đại lý
![Khởi động Giải báo chí toàn quốc về văn hóa, thể thao và du lịch lần 2](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/062024/02/17/An_RbcJLGtR8JRGRq5wdFYwKQAaaBbd4xNCyAJsHbQyMAgPrF1IiYoBP_7yl3WZ5TCRCE2tPUv1KE4QtEVdGAFXa_11.jpg)
Khởi động Giải báo chí toàn quốc về văn hóa, thể thao và du lịch lần 2
![Lộ diện kỳ thủ Việt Nam tranh chức vô địch Cờ Shogi Quốc tế 2024 tại Nhật Bản](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/062024/01/13/0601-cover20240601135416.jpg?rt=20240601135419)
Lộ diện kỳ thủ Việt Nam tranh chức vô địch Cờ Shogi Quốc tế 2024 tại Nhật Bản
![UNICEF hỗ trợ người dân Sóc Trăng có nước sạch bằng năng lượng mặt trời](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/052024/27/09/An9LNZIQG6REi_Ho-H9PQe1v24QGOdIfT-eMZyK4T1MAcXiUSZxEEYrwEUj2VRLZcG4xlQrKPGqecT7xYZWFo4bg_51.jpg)
UNICEF hỗ trợ người dân Sóc Trăng có nước sạch bằng năng lượng mặt trời
![Ông Vi Tiêu Nghị, con trai Tướng Vi Quốc Thanh - trưởng Đoàn cố vấn quân sự Trung Quốc: Để những kỷ niệm xưa tạo sinh trong hiện tại và tương lai](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/052024/23/20/05231-cover20240523201926.jpg)
Ông Vi Tiêu Nghị, con trai Tướng Vi Quốc Thanh - trưởng Đoàn cố vấn quân sự Trung Quốc: Để những kỷ niệm xưa tạo sinh trong hiện tại và tương lai
![Lão nông nhiều năm sưu tập những bức ảnh quý giá về Bác Hồ](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/052024/18/15/bac_1.jpg)
Lão nông nhiều năm sưu tập những bức ảnh quý giá về Bác Hồ
![Bác Hồ và bộ phim Những ngày tháng bên nhau](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/052024/17/15/NHYNG_NYM_THANG_BEN_NHAU_41.jpg)
Bác Hồ và bộ phim Những ngày tháng bên nhau
![Hồ Chí Minh là biểu tượng của hòa bình, độc lập và tiến bộ xã hội](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/052024/16/11/0509-cover20240516110421.jpg)
Hồ Chí Minh là biểu tượng của hòa bình, độc lập và tiến bộ xã hội
![Bộ đội hải quân giúp dân chống hạn](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/052024/02/23/thumb20240502232412.png)
Bộ đội hải quân giúp dân chống hạn
![Du học sinh Trung Quốc trải nghiệm đặc sản Hà Nội - 'cà phê trứng'](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/042024/23/09/hihi20240423091844.jpg)
Du học sinh Trung Quốc trải nghiệm đặc sản Hà Nội - 'cà phê trứng'
![Top 3 điểm đến thu hút du khách quốc tế tại Hà Nội](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/042024/22/23/top-3-diem-den-cover20240422232649.jpg)
Top 3 điểm đến thu hút du khách quốc tế tại Hà Nội
![Sản phẩm Làng nghề Dệt Thổ cẩm Xí Thoại, xã Xuân Lãnh, huyện Đồng Xuân, tỉnh Phú Yên.](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/042024/21/13/English_below_YYA_THY_CYM_XI_THOYI_TYI_VYI_-TRAI_TIM_CYA_CY_NYYC-_LYn_YYu_tien_nhYng_sYn_phYm_thY_cYm_cYa_lang_nghY_truyYn_thYng_Xi_ThoYi_huyYn_YYng_Xuan_tYnh_Phu_Yen_Ya_tYi_vYi_thY_Yo_Ha_NYi_trong__21.jpg)