Sò điệp Hokkaido của Nhật Bản được thí điểm chế biến tại Việt Nam
![]() |
Sò điệp Hokkaido của Nhật Bản được thí điểm chế biến tại Việt Nam. |
Theo đó, nhà bán lẻ hải sản trên mạng Foodison đang hợp tác với các công ty khác thí điểm một container sò điệp nguyên vỏ, tương đương hơn 20 tấn. Theo thỏa thuận, sò điệp sẽ được xuất sang Việt Nam để chế biến và gửi ngược lại Nhật để bán tại các nhà hàng cũng như qua các nhà bán lẻ.
Nguyên nhân là do Nhật Bản hiện không có đủ nhân công và việc chế biến mất nhiều thời gian. “Thay vì để sò điệp nguyên vỏ tồn kho, tốt hơn là nên chế biến chúng ở nước ngoài và bán cho khách hàng”, ông Kenichiro Hoshino, một quản lý tại Foodison cho biết.
Chi phí nhân công chế biến ở Việt Nam chỉ bằng khoảng 20 - 30% so với ở Nhật Bản. Sò điệp tách vỏ, vốn cần ít công chế biến hơn, dự kiến sẽ có giá tương đương với sò điệp chế biến tại Nhật Bản. Đối với sò điệp dùng làm sushi hoặc ăn sống, giá thành khi chế biến ở Việt Nam dự kiến sẽ thấp hơn so với các sản phẩm chế biến tại Nhật Bản ngay cả sau khi cộng thêm chi phí vận chuyển.
Thêm vào đó, các cơ sở chế biến của Việt Nam có chứng nhận HACCP, tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm nên sò điệp chế biến tại Việt Nam có thể xuất sang các thị trường khác ngoài Nhật như châu Âu và Mỹ.
Hiện lô hàng đầu tiên đã được đưa đến Việt Nam. Người đứng đầu bộ phận hải sản đông lạnh thuộc công ty chuyên bán hải sản đã qua chế biến Nosui cho biết, thông qua kết quả từ lô hàng thí điểm này, nếu giá thành sản phẩm giảm, chúng có thể được sử dụng cả trong các chuỗi sushi băng chuyền và các cửa hàng tiện lợi lớn.
Theo Cơ quan Thủy sản Nhật Bản, nước này đã sản xuất 500.000 tấn sò điệp trong năm 2022. Đến năm 2023, lượng sò điệp chưa qua chế biến tồn kho đã tăng lên đáng kể. Chính phủ Nhật Bản đã đưa ra hàng loạt các biện pháp hỗ trợ bao gồm cấp trợ cấp để bù đắp chi phí thiết bị chế biến và bảo quản. Đại sứ quán Mỹ tại Nhật cũng đang xúc tiến bán hải sản Nhật Bản ở các khu vực khác như Đông Nam Á, đồng thời Tổ chức Ngoại thương Nhật Bản cũng mong muốn xuất khẩu thủy hải sản sang Mỹ thông qua cơ sở chế biến tại Mexico.
![]() Chiều 25/12, Ủy viên Bộ Chính trị, Thường trực Ban Bí thư Trương Thị Mai đã chủ trì hội đàm với Chủ tịch Đoàn Chủ tịch Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Nhật Bản. |
![]() Trong chuyến lưu diễn tại Việt Nam đầu năm 2024, dưới sự phối hợp của Nhà hát kịch Việt Nam và sự hỗ trợ Trung tâm Văn hóa Nhật Bản tại Việt Nam – Japan Foundation, đoàn kịch Tokyo Engeki Ensemble sẽ mang đến khán giả Việt vở kịch nổi tiếng “Bear in space” (Gấu vũ trụ). |
Tin bài liên quan
![Hộ lý Việt Nam được đánh giá tốt nhất trong nhóm lao động nước ngoài tại Nhật Bản](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/13/14/ct120240613143053.jpg?rt=20240613143056?240613034740)
Hộ lý Việt Nam được đánh giá tốt nhất trong nhóm lao động nước ngoài tại Nhật Bản
![Khai mạc Lễ hội Việt Nam tại Nhật Bản](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/01/19/vov5-21-khaimaclehoi1-hawn20240601191552.1475960.jpg?240601082305)
Khai mạc Lễ hội Việt Nam tại Nhật Bản
![Lộ diện kỳ thủ Việt Nam tranh chức vô địch Cờ Shogi Quốc tế 2024 tại Nhật Bản](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/29/14/croped/screen-shot-2024-05-29-at-14332320240529143501.png?240601015657)
Lộ diện kỳ thủ Việt Nam tranh chức vô địch Cờ Shogi Quốc tế 2024 tại Nhật Bản
Các tin bài khác
![Ông Shankar Jha được bổ nhiệm làm Giám đốc điều hành, Trưởng Tập đoàn của Alpha Quest](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/13/image-120240717132359.0413680.jpeg?240717013214)
Ông Shankar Jha được bổ nhiệm làm Giám đốc điều hành, Trưởng Tập đoàn của Alpha Quest
![Gần 1.000 chiến sĩ áo xanh ra quân tình nguyện Mùa hè xanh](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/15/19/gan-1000-chien-si-ao-xanh-ra-quan-tinh-nguyen-mua-he-xanh-20240715194534.jpg?rt=20240715194710?240715080311)
Gần 1.000 chiến sĩ áo xanh ra quân tình nguyện Mùa hè xanh
![Media Architects được vinh danh là Nhà phân phối đặc biệt](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/13/0120240717133128.2766080.jpg?240717013157)
Media Architects được vinh danh là Nhà phân phối đặc biệt
![BR Metals giành được chiến thắng tại lễ trao Giải thưởng Doanh nhân của năm 2023/2024](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/13/croped/media-2920240717133238.5069510.jpg?240717013323)
BR Metals giành được chiến thắng tại lễ trao Giải thưởng Doanh nhân của năm 2023/2024
Đọc nhiều
![Ngân hàng liên tục tăng lãi suất huy động](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/16/11/thumbnail/ngan-hang-lien-tuc-tang-lai-suat-huy-dong-20240716114307.jpg?rt=20240716114310?240716114944)
Ngân hàng liên tục tăng lãi suất huy động
![Liên hiệp các tổ chức hữu nghị tỉnh Cà Mau vận động nguồn vốn tài trợ dự án xây cầu và nhà đồng hương](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/16/22/thumbnail/ca-mau20240716224141.jpg?rt=20240716224204?240716104220)
Liên hiệp các tổ chức hữu nghị tỉnh Cà Mau vận động nguồn vốn tài trợ dự án xây cầu và nhà đồng hương
![Cổ đông lớn nhất của Novaland đăng ký bán 2 triệu cổ phiếu NVL](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/16/12/thumbnail/co-dong-lon-nhat-cua-novaland-dang-ky-ban-2-trieu-co-phieu-nvl-20240716123424.jpg?rt=20240716123425?240716125458)
Cổ đông lớn nhất của Novaland đăng ký bán 2 triệu cổ phiếu NVL
![5 nhóm mục tiêu công tác của 6 tháng cuối năm](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/16/20/thumbnail/hoa-7852-120240716204259.jpg?rt=20240716213423?240716094216)
5 nhóm mục tiêu công tác của 6 tháng cuối năm
Bờ cõi biển đảo
Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị
![Tàu buồm 286-Lê Quý Đôn thăm, giao lưu với hải quân Indonesia](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/16/medium/170724-indo120240717163612.jpg?rt=20240717163615?240717045059)
Tàu buồm 286-Lê Quý Đôn thăm, giao lưu với hải quân Indonesia
![Nhiều địa phương quyết liệt trong chống khai thác IUU](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/16/08/medium/chongiuu20240716081955.jpg?rt=20240716081958?240716104510)
Nhiều địa phương quyết liệt trong chống khai thác IUU
![Tuyên truyền biển đảo cho 120 người dân huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/16/13/medium/e022b79188242a7a733520240716133525.jpg?rt=20240716133544?240716070803)
Tuyên truyền biển đảo cho 120 người dân huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu
Multimedia
![ghi nhan dong gop cua dai su thuy dien tai viet nam cho quan he huu nghi hai nuoc](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/01/22/dai-su-thuy-dien-4-cover20240701220306.jpg?rt=20240701220309)
Ghi nhận đóng góp của Đại sứ Thụy Điển tại Việt Nam cho quan hệ hữu nghị hai nước
![bo doi hai quan vung 5 cuu tau ca ngu dan mac can](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/24/15/bo-doi-hai-quan-cuu-tau-ca-ngu-dan-mac-can-20240624155021.jpg?rt=20240624155026)
Bộ đội Hải quân Vùng 5 cứu tàu cá ngư dân mắc cạn
![dong dien yoga huong den mot the gioi hoa binh va huu nghi](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/18/13/dong-dien-yoga-huong-den-mot-the-gioi-hoa-binh-va-huu-nghi-20240618135848.jpg?rt=20240618135856)
Đồng diễn Yoga hướng đến một thế giới hoà bình và hữu nghị
![ra mat sach uy ban viet nam doan ket va hop tac a phi my latinh nhung chang duong nhung nguoi ban](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/13/09/ra-mat-sach-uy-ban-viet-nam-doan-ket-va-hop-tac-a-phi-my-latinh-nhung-chang-duong-nhung-nguoi-ban-20240613090952.jpg?rt=20240613090959)
Ra mắt sách “Ủy ban Việt Nam Đoàn kết và Hợp tác Á-Phi-Mỹ Latinh: Những chặng đường, những người bạn”
![video doc dao nhung ngoi lang viet tren dat trung hoa](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/29/08/05292-cover20240529082831.jpg?rt=20240529083023)
Video: Độc đáo những ngôi làng Việt trên đất Trung Hoa
![de nhung ky niem xua tao sinh trong hien tai va tuong lai](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/23/20/05231-cover20240523205555.jpg?rt=20240523205607)
Để những kỷ niệm xưa tạo sinh trong hiện tại và tương lai
![ho chi minh la bieu tuong cua hoa binh doc lap va tien bo xa hoi](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/17/18/untitled20240517180826.png?rt=20240517180830)
Hồ Chí Minh là biểu tượng của hòa bình, độc lập và tiến bộ xã hội
![Liên hoan Giai điệu hữu nghị tỉnh Đồng Nai năm 2024](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/062024/15/14/2499344641259529991_21.jpg)
Liên hoan Giai điệu hữu nghị tỉnh Đồng Nai năm 2024
![Cận cảnh Kia Seltos 2024 tại đại lý](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/062024/11/17/CYn_cYnh_Kia_Seltos_2024_tYi_YYi_ly_11.jpg)
Cận cảnh Kia Seltos 2024 tại đại lý
![Khởi động Giải báo chí toàn quốc về văn hóa, thể thao và du lịch lần 2](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/062024/02/17/An_RbcJLGtR8JRGRq5wdFYwKQAaaBbd4xNCyAJsHbQyMAgPrF1IiYoBP_7yl3WZ5TCRCE2tPUv1KE4QtEVdGAFXa_11.jpg)
Khởi động Giải báo chí toàn quốc về văn hóa, thể thao và du lịch lần 2
![Lộ diện kỳ thủ Việt Nam tranh chức vô địch Cờ Shogi Quốc tế 2024 tại Nhật Bản](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/062024/01/13/0601-cover20240601135416.jpg?rt=20240601135419)
Lộ diện kỳ thủ Việt Nam tranh chức vô địch Cờ Shogi Quốc tế 2024 tại Nhật Bản
![UNICEF hỗ trợ người dân Sóc Trăng có nước sạch bằng năng lượng mặt trời](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/052024/27/09/An9LNZIQG6REi_Ho-H9PQe1v24QGOdIfT-eMZyK4T1MAcXiUSZxEEYrwEUj2VRLZcG4xlQrKPGqecT7xYZWFo4bg_51.jpg)
UNICEF hỗ trợ người dân Sóc Trăng có nước sạch bằng năng lượng mặt trời
![Ông Vi Tiêu Nghị, con trai Tướng Vi Quốc Thanh - trưởng Đoàn cố vấn quân sự Trung Quốc: Để những kỷ niệm xưa tạo sinh trong hiện tại và tương lai](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/052024/23/20/05231-cover20240523201926.jpg)
Ông Vi Tiêu Nghị, con trai Tướng Vi Quốc Thanh - trưởng Đoàn cố vấn quân sự Trung Quốc: Để những kỷ niệm xưa tạo sinh trong hiện tại và tương lai
![Lão nông nhiều năm sưu tập những bức ảnh quý giá về Bác Hồ](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/052024/18/15/bac_1.jpg)
Lão nông nhiều năm sưu tập những bức ảnh quý giá về Bác Hồ
![Bác Hồ và bộ phim Những ngày tháng bên nhau](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/052024/17/15/NHYNG_NYM_THANG_BEN_NHAU_41.jpg)
Bác Hồ và bộ phim Những ngày tháng bên nhau
![Hồ Chí Minh là biểu tượng của hòa bình, độc lập và tiến bộ xã hội](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/052024/16/11/0509-cover20240516110421.jpg)
Hồ Chí Minh là biểu tượng của hòa bình, độc lập và tiến bộ xã hội
![Bộ đội hải quân giúp dân chống hạn](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/052024/02/23/thumb20240502232412.png)
Bộ đội hải quân giúp dân chống hạn
![Du học sinh Trung Quốc trải nghiệm đặc sản Hà Nội - 'cà phê trứng'](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/042024/23/09/hihi20240423091844.jpg)
Du học sinh Trung Quốc trải nghiệm đặc sản Hà Nội - 'cà phê trứng'
![Top 3 điểm đến thu hút du khách quốc tế tại Hà Nội](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/042024/22/23/top-3-diem-den-cover20240422232649.jpg)
Top 3 điểm đến thu hút du khách quốc tế tại Hà Nội
![Sản phẩm Làng nghề Dệt Thổ cẩm Xí Thoại, xã Xuân Lãnh, huyện Đồng Xuân, tỉnh Phú Yên.](https://tacnghiep.thoidai.com.vn/stores/video_data/2024/042024/21/13/English_below_YYA_THY_CYM_XI_THOYI_TYI_VYI_-TRAI_TIM_CYA_CY_NYYC-_LYn_YYu_tien_nhYng_sYn_phYm_thY_cYm_cYa_lang_nghY_truyYn_thYng_Xi_ThoYi_huyYn_YYng_Xuan_tYnh_Phu_Yen_Ya_tYi_vYi_thY_Yo_Ha_NYi_trong__21.jpg)