10:38 | 19/09/2020 GMT+7

Cách làm bánh thạch trung thu nước dứa tươi ép giòn ngon, mát lạnh

Hà Linh

Làm bánh trung thu: Nước dứa tươi thơm thơm quyện với phần rau câu vừa ngon vừa mát, không quá ngọt gắt tạo nên hương vị không thể bỏ qua đâu

Cách làm bánh trung thu lạnh chuẩn vị singapore ngọt dịu, thanh mát

Cách làm bánh trung thu Đài Loan thơm ngon bất bại

Nguyên liệu: 300ml nước dứa tươi ép, 1000ml nước lọc, 10gr bột rau câu dẻo (các bạn thích ăn rau câu giòn thì thay thế jell bằng agar theo tỷ lệ ghi trên gói thạch),100ml sữa đặc , 100ml cốt dừa, Đường 100gr ( gia giảm tuỳ khẩu vị).

Bánh thạch trung thu nước dứa tươi ép giòn ngon, mát lạnh. Ảnh minh họa

Cách làm:

Bước 1: Phần cốt bánh - chia nước lọc ra 2 nồi khác nhau:

Cốt bánh dứa: 400ml nước lọc+ 300ml dứa ép+ 5gr jelly + 60gr đường

Hoà nước lạnh với jelly cho tan hết, bắc lên bếp nấu chín trong rau câu, cho nước dứa ép vào đảo đều đợi sôi lại tắt bếp. Cho vào cốc ngâm trong nồi nước nóng già

Cốt bánh sữa dừa: 600ml nước lọc+ 5gr jelly + 100ml sữa đặc+ 100ml cốt dừa

Hoà nước lạnh với jelly cho tan hết, Bắc lên bếp nấu chín trong rc cho nước cốt dừa và sữa đặc vào đảo đều đợi sôi lại tắt bếp. Cho vào cốc ngâm trong nồi nước nóng già

Bước 2: Cách làm trứng muối giả

Hút lấy 50ml cốt bánh dứa đang ngâm nóng hoà với hỗn cốt sữa dừa. Trộn đều lúc còn nóng già dùng xilanh lắp kim g18 hút hỗn hợp vàng bơm vào khuôn mochi giọt nước tạo trứng, đợi đông lấy ra đĩa.

Bước 3: Cách làm nhân

Hoà các loại bột tạo vị với một chút nước nguội cho tan hết, wave nóng bằng lò vi sóng cho chín bột, hoà với chút cốt bánh sữa dừa rồi ngâm cốc đựng vào nồi nước nóng

Dùng cốc tròn nhỏ đổ lớp nhân. Đợi rau câu đông se mặt thì thả trứng muối vào đổ tiếp lớp nhân phủ lên trên trứng muối. Đợi nhân đông bỏ ra đĩa

Bước 4: Đổ khuôn tạo hình bánh

Xếp khuôn bánh trung thu rau câu ra mâm sau đó múc một lớp cốt bánh dứa tươi ép ra khuôn. Đợi lớp rau câu đông lại bỏ nhân lên. Múc lớp cốt dứa lên và rải tiếp lớp cốt sữa dừa cho 2 lớp lan vào nhau. Đợi bánh đông lại, cho bánh ra khỏi khuôn, cho hộp đựng, bảo quản trong ngăn mát được 3 - 5 ngày.

Lưu ý: Dùng nước dứa tươi nấu với phần rau câu trong (nấu bao nhiêu nước dứa thì bớt đi lượng nước lọc tương ứng khi nấu rau câu trong).

Hoà nước lạnh với jelly cho tan hết, bắc lên bếp nấu chín trong rồi cho nước dứa ép vào đảo đều đợi sôi lại tắt bếp. Đổ lên mặt bánh đã làm xong hoa dày 1cm. Đợi lớp đế đông thì đổ tiếp lớp sữa dừa lên trên

Cần quan sát để khi đổ đế, lớp sau phải trắng màu thì màu vàng mới lên tươi

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp giòn tan, vỡ vụn trong miệng

Cách làm bánh trung thu tinh than tre huyền bí và hấp dẫn mùa Trăng rằm

Hà Linh

Nguồn:

Tags:

Tin cùng chủ đề: Làm bánh Trung thu 2020

Cách làm bánh trung thu nhân hạt sen trà xanh ngon khó cưỡng

09:06 | 22/09/2020 Bạn đọc - Cần biết 125

Làm bánh trung thu nhân khoai môn rau câu đơn giản mà ngon đến không ngờ

07:11 | 22/09/2020 Bạn đọc - Cần biết 125

Tin bài liên quan

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon khó cưỡng

09:33 | 22/09/2023 Bạn đọc - Cần biết 125

Bánh trung thu nhân đậu xanh là món bánh rất được lòng thực khách trong mùa Trung thu bởi mùi vị thơm ngon dễ ăn. Ngày nay, món ăn này được rất nhiều chị em quan tâm vì rất dễ thực hiện tại nhà và chuẩn bị nguyên liệu cũng vô cùng đơn giản. Dưới đây là cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản dễ thực hiện nhất.

Ăn bánh Trung thu theo cách này, không lo béo

10:00 | 15/09/2024 Bạn đọc - Cần biết 125

Tết Trung thu không thể thiếu các thứ quà như bánh nướng, bánh dẻo và hoa quả. Tuy nhiên, ăn bánh Trung thu thế nào để không bị lên cân hay gây hại cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết, dưới đây là một số gợi ý ăn bánh Trung thu đúng cách.

Các tin bài khác

Thời tiết hôm nay (25/02): Hà Nội mưa rào, trời lạnh

06:13 | 25/02/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia đưa ra thông tin dự báo thời tiết Hà Nội và các khu vực khác trên cả nước ngày và đêm 25/02.

Quy định về xử phạt trục xuất đối với người nước ngoài vi phạm pháp luật Việt Nam

16:20 | 22/02/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Chính phủ ban hành Nghị định số 59/2026/NĐ-CP quy định hình thức xử phạt trục xuất, biện pháp tạm giữ người, áp giải người vi phạm theo thủ tục hành chính và quản lý người nước ngoài vi phạm pháp luật Việt Nam trong thời gian làm thủ tục trục xuất.

Lịch nghỉ dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương và dịp 30/4 - 1/5/2026

16:46 | 21/02/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán 2026, người lao động sẽ được nghỉ 3 ngày dịp Giỗ Tổ (dịp 10/3 âm lịch) và 4 ngày dịp 30/4 - 1/5.

Thời tiết hôm nay (21/02): Hà Nội nhiệt độ cao nhất 26 độ

06:59 | 21/02/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia đưa ra thông tin dự báo thời tiết Hà Nội và các khu vực khác trên cả nước ngày và đêm 21/02 (mùng 5 Tết Bính Ngọ).

Xem thêm

Đọc nhiều

Tổng Bí thư Tô Lâm dự Hội nghị tiếp xúc giữa cử tri với người ứng cử đại biểu Quốc hội khóa XVI tại Hà Nội

28/02/2026 09:01 Chính trị - Xã hội 125

Ngày 26/2, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam thành phố Hà Nội phối hợp với Ủy ban nhân dân, Ủy ban bầu cử thành phố và các phường: Hoàn Kiếm, Ba Đình, Giảng Võ, Ngọc Hà, Đống Đa, Kim Liên, Láng, Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Ô Chợ Dừa, Cửa Nam đã tổ chức Hội nghị tiếp xúc giữa cử tri với người ứng cử đại biểu Quốc hội khóa XVI, nhiệm kỳ 2026 – 2031, đơn vị bầu cử số 1, thành phố Hà Nội, trình bày chương trình hành động theo luật định.

"Mối nhân duyên 800 năm Việt Nam - Hàn Quốc và cuộc trở về của tôi"

27/02/2026 15:34 Việt Nam hôm nay 125

"Quan hệ Việt Nam - Hàn Quốc không chỉ bắt đầu từ năm 1992, khi hai nước chính thức thiết lập quan hệ ngoại giao. Với tôi, mối liên kết ấy đã khởi nguồn từ năm 1226, khi Hoàng tử Lý Long Tường đặt chân đến Cao Ly. Trải qua 800 năm, dòng chảy lịch sử không nằm yên trong sách vở, mà bền bỉ đi qua nhiều thế hệ, được bồi đắp bằng giao lưu nhân dân, bằng niềm tin và những giá trị văn hóa chung".

Cần Thơ đẩy mạnh y tế cơ sở qua chương trình đi bộ gây quỹ hơn 1,5 tỷ đồng

28/02/2026 15:21 Văn hóa - Du lịch 125

Sáng 28/2, Sở Y tế thành phố Cần Thơ tổ chức chương trình đi bộ với chủ đề “Ngành Y tế Cần Thơ - Hướng về y tế cơ sở”, nhân kỷ niệm 71 năm Ngày Thầy thuốc Việt Nam (27/2/1955 - 27/2/2026).

Đa dạng hình thức truyền thông sẵn sàng cho ngày hội bầu cử

28/02/2026 08:38 Việt Nam hôm nay 125

Nếu trước đây, tuyên truyền chủ yếu diễn ra qua báo chí, phát thanh, truyền hình và hệ thống cơ sở, thì hiện nay, mỗi người dân đều có thể vừa là người tiếp nhận thông tin, vừa là người chia sẻ, thậm chí là người xây dựng thông tin.

Bờ cõi biển đảo

Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị

Vùng 2 Hải quân chuẩn bị chặt chẽ, đồng bộ cho công tác bầu cử

1 ngày trước Bờ cõi biển đảo 125

Thời gian qua, Đảng ủy, Chỉ huy các cơ quan, đơn vị Vùng 2 Hải quân đã quán triệt nghiêm túc các chỉ thị, hướng dẫn về công tác bầu cử, tập trung lãnh đạo, chỉ đạo và triển khai đồng bộ nhiều nội dung, biện pháp nhằm bảo đảm cuộc bầu cử diễn ra đúng quy định, chất lượng, an toàn và sát với yêu cầu nhiệm vụ của từng đơn vị.

Bộ đội Biên phòng Quảng Trị siết chặt kiểm soát tàu cá, quyết tâm ngăn chặn vi phạm IUU

2 ngày trước Bờ cõi biển đảo 125

Phát huy vai trò lực lượng nòng cốt trong chống khai thác hải sản bất hợp pháp, Bộ đội Biên phòng tỉnh Quảng Trị tiếp tục tăng cường kiểm soát tàu cá, mở đợt cao điểm tuần tra trên biển, quyết tâm không để phát sinh vi phạm, góp phần cùng cả nước hướng tới mục tiêu gỡ bỏ cảnh báo “thẻ vàng” của Ủy ban châu Âu (EC).

Tổ chức bầu cử sớm cho các lực lượng thực hiện nhiệm vụ trên biển

3 ngày trước Bờ cõi biển đảo 125

Vùng 2 Hải quân tổ chức bầu cử sớm tại bến và tiễn đoàn thực hiện nhiệm vụ bầu cử sớm đại biểu Quốc hội khóa XVI và đại biểu HĐND Thành phố Hồ Chí Minh khóa XI, nhiệm kỳ 2026 – 2031 cho các lực lượng thực hiện nhiệm vụ trên biển.

Videos

Xin chờ trong giây lát...

Truyền hình

Đại sứ Lào tại Việt Nam tin tưởng Đại hội XIV sẽ tạo động lực mạnh mẽ cho Việt Nam phát triển toàn diện

19/01/2026 13:55 Truyền hình 474

Đánh giá cao những thành tựu Việt Nam đạt được thời gian qua, Đại sứ Lào tại Việt Nam Khamphao Ernthavanh cho rằng Đại hội XIV là sự kiện có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, tạo động lực mới để Việt Nam phát triển toàn diện, bền vững và hiện thực hóa các mục tiêu phát triển dài hạn.