10:38 | 19/09/2020 GMT+7

Cách làm bánh thạch trung thu nước dứa tươi ép giòn ngon, mát lạnh

Hà Linh

Làm bánh trung thu: Nước dứa tươi thơm thơm quyện với phần rau câu vừa ngon vừa mát, không quá ngọt gắt tạo nên hương vị không thể bỏ qua đâu

Cách làm bánh trung thu lạnh chuẩn vị singapore ngọt dịu, thanh mát

Cách làm bánh trung thu Đài Loan thơm ngon bất bại

Nguyên liệu: 300ml nước dứa tươi ép, 1000ml nước lọc, 10gr bột rau câu dẻo (các bạn thích ăn rau câu giòn thì thay thế jell bằng agar theo tỷ lệ ghi trên gói thạch),100ml sữa đặc , 100ml cốt dừa, Đường 100gr ( gia giảm tuỳ khẩu vị).

Bánh thạch trung thu nước dứa tươi ép giòn ngon, mát lạnh. Ảnh minh họa

Cách làm:

Bước 1: Phần cốt bánh - chia nước lọc ra 2 nồi khác nhau:

Cốt bánh dứa: 400ml nước lọc+ 300ml dứa ép+ 5gr jelly + 60gr đường

Hoà nước lạnh với jelly cho tan hết, bắc lên bếp nấu chín trong rau câu, cho nước dứa ép vào đảo đều đợi sôi lại tắt bếp. Cho vào cốc ngâm trong nồi nước nóng già

Cốt bánh sữa dừa: 600ml nước lọc+ 5gr jelly + 100ml sữa đặc+ 100ml cốt dừa

Hoà nước lạnh với jelly cho tan hết, Bắc lên bếp nấu chín trong rc cho nước cốt dừa và sữa đặc vào đảo đều đợi sôi lại tắt bếp. Cho vào cốc ngâm trong nồi nước nóng già

Bước 2: Cách làm trứng muối giả

Hút lấy 50ml cốt bánh dứa đang ngâm nóng hoà với hỗn cốt sữa dừa. Trộn đều lúc còn nóng già dùng xilanh lắp kim g18 hút hỗn hợp vàng bơm vào khuôn mochi giọt nước tạo trứng, đợi đông lấy ra đĩa.

Bước 3: Cách làm nhân

Hoà các loại bột tạo vị với một chút nước nguội cho tan hết, wave nóng bằng lò vi sóng cho chín bột, hoà với chút cốt bánh sữa dừa rồi ngâm cốc đựng vào nồi nước nóng

Dùng cốc tròn nhỏ đổ lớp nhân. Đợi rau câu đông se mặt thì thả trứng muối vào đổ tiếp lớp nhân phủ lên trên trứng muối. Đợi nhân đông bỏ ra đĩa

Bước 4: Đổ khuôn tạo hình bánh

Xếp khuôn bánh trung thu rau câu ra mâm sau đó múc một lớp cốt bánh dứa tươi ép ra khuôn. Đợi lớp rau câu đông lại bỏ nhân lên. Múc lớp cốt dứa lên và rải tiếp lớp cốt sữa dừa cho 2 lớp lan vào nhau. Đợi bánh đông lại, cho bánh ra khỏi khuôn, cho hộp đựng, bảo quản trong ngăn mát được 3 - 5 ngày.

Lưu ý: Dùng nước dứa tươi nấu với phần rau câu trong (nấu bao nhiêu nước dứa thì bớt đi lượng nước lọc tương ứng khi nấu rau câu trong).

Hoà nước lạnh với jelly cho tan hết, bắc lên bếp nấu chín trong rồi cho nước dứa ép vào đảo đều đợi sôi lại tắt bếp. Đổ lên mặt bánh đã làm xong hoa dày 1cm. Đợi lớp đế đông thì đổ tiếp lớp sữa dừa lên trên

Cần quan sát để khi đổ đế, lớp sau phải trắng màu thì màu vàng mới lên tươi

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp giòn tan, vỡ vụn trong miệng

Cách làm bánh trung thu tinh than tre huyền bí và hấp dẫn mùa Trăng rằm

Hà Linh

Nguồn:

Tags:

Tin cùng chủ đề: Làm bánh Trung thu 2020

Cách làm bánh trung thu nhân hạt sen trà xanh ngon khó cưỡng

09:06 | 22/09/2020 Bạn đọc - Cần biết 125

Làm bánh trung thu nhân khoai môn rau câu đơn giản mà ngon đến không ngờ

07:11 | 22/09/2020 Bạn đọc - Cần biết 125

Tin bài liên quan

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon khó cưỡng

09:33 | 22/09/2023 Bạn đọc - Cần biết 125

Bánh trung thu nhân đậu xanh là món bánh rất được lòng thực khách trong mùa Trung thu bởi mùi vị thơm ngon dễ ăn. Ngày nay, món ăn này được rất nhiều chị em quan tâm vì rất dễ thực hiện tại nhà và chuẩn bị nguyên liệu cũng vô cùng đơn giản. Dưới đây là cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản dễ thực hiện nhất.

Ăn bánh Trung thu theo cách này, không lo béo

10:00 | 15/09/2024 Bạn đọc - Cần biết 125

Tết Trung thu không thể thiếu các thứ quà như bánh nướng, bánh dẻo và hoa quả. Tuy nhiên, ăn bánh Trung thu thế nào để không bị lên cân hay gây hại cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết, dưới đây là một số gợi ý ăn bánh Trung thu đúng cách.

Các tin bài khác

Phân luồng giao thông tạm thời phục vụ Đại hội XIV của Đảng

15:17 | 12/01/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Để bảo đảm trật tự, an toàn giao thông phục vụ Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, ngày 12/01, Cục Cảnh sát giao thông, Bộ Công an phát đi thông báo phân luồng giao thông tạm thời.

Thời tiết hôm nay (08/01): Hà Nội rét đậm, nhiệt độ thấp nhất 8 độ C

05:59 | 08/01/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Ngày 08/01, Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia cho biết, do không khí lạnh tăng cường, khu vực Hà Nội trời rét đậm, nhiệt độ thấp nhất trong đợt không khí lạnh này phổ biến 8-11°C.

Thời tiết hôm nay (06/01): Miền Bắc tiếp tục rét đậm, thấp nhất 12 độ C

07:23 | 06/01/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, ngày 06/01, không khí lạnh tiếp tục ảnh hưởng đến nhiều khu vực trên cả nước, trong đó miền Bắc và Bắc Trung Bộ duy trì rét đậm, vùng núi có nơi rét hại, nguy cơ băng giá ở khu vực núi cao.

Thời tiết hôm nay (02/01): Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ rét đậm

06:27 | 02/01/2026 Bạn đọc - Cần biết 125

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, do ảnh hưởng của không khí lạnh tăng cường, ngày 02/01 Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ tiếp tục chuyển rét, vùng núi có nơi rét đậm, rét hại; nhiều khu vực xuất hiện mưa, mưa rào rải rác, cục bộ có dông kèm nguy cơ lốc, sét và gió giật mạnh; Nam Bộ duy trì ngày nắng.

Xem thêm

Đọc nhiều

[Ảnh] Hà Nội tràn ngập sắc đỏ trước thềm Đại hội XIV của Đảng

18/01/2026 08:45 Việt Nam hôm nay 125

Hướng về Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, nhiều tuyến phố, quảng trường và không gian công cộng tại Hà Nội được trang hoàng rực rỡ cờ hoa, pano, áp phích, thể hiện niềm tin, kỳ vọng và tinh thần trách nhiệm của cán bộ, đảng viên và Nhân dân.

Việt Nam cần tiếp tục ưu tiên trẻ em trong giai đoạn phát triển mới

18/01/2026 11:03 Việt Nam hôm nay 125

Hơn 20 năm gắn bó với trẻ em Việt Nam, ông Robert Kalatschan (Nhà sáng lập kiêm Chủ tịch tổ chức Giving It Back to Kids - GIBTK, Hoa Kỳ) cho rằng, trong giai đoạn phát triển mới Việt Nam cần tiếp tục ưu tiên trẻ em, đặc biệt là những em dễ bị tổn thương, coi đây là nền tảng then chốt để bảo đảm phát triển bền vững và không để ai bị bỏ lại phía sau.

Nghị quyết số 66-NQ/TW thực sự là “lời hiệu triệu” cho một cuộc cải cách thể chế sâu sắc

19/01/2026 07:00 Việt Nam hôm nay 125

Ngày 30/4/2025, Bộ Chính trị ban hành Nghị quyết số 66-NQ/TW về đổi mới công tác xây dựng và thi hành pháp luật đáp ứng yêu cầu phát triển đất nước trong kỷ nguyên mới. Kết quả thực hiện Nghị quyết số 66-NQ/TW đến nay đã tạo được chuyển biến rõ nét với nhiều nội dung đột phá trong công tác xây dựng, hoàn thiện thể chế, pháp luật, đáp ứng yêu cầu phát triển đất nước. Nhân dịp Đại hội lần thứ XIV của Đảng, Ủy viên Trung ương Đảng, Bộ trưởng Bộ Tư pháp Nguyễn Hải Ninh đã có cuộc trao đổi với báo chí về những thành quả trong gần 1 năm triển khai Nghị quyết số 66-NQ/TW.

Lấy hạnh phúc của nhân dân làm mục tiêu, động lực và thước đo phát triển

19/01/2026 07:59 Việt Nam hôm nay 125

Việt Nam đang bước vào kỷ nguyên phát triển mới với nhiều khát vọng và tiềm năng. Kỷ nguyên này được sự tin tưởng và đồng thuận cao cả trong và ngoài nước bởi một thông điệp sáng rõ, vững chắc rằng: hạnh phúc của người dân sẽ là mục tiêu, động lực và thước đo của chất lượng phát triển chính trị, xã hội.

Bờ cõi biển đảo

Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị

Bộ Tư lệnh Vùng 5 Hải quân bàn giao nhà đồng đội

9 giờ 25 phút Bờ cõi biển đảo 125

Sáng 19/1, tại đặc khu Phú Quốc, tỉnh An Giang, Bộ Tư lệnh Vùng 5 Hải quân tổ chức khánh thành và bàn giao nhà đồng đội tặng quân nhân đang công tác tại đơn vị, chào mừng Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng.

Quân và dân đặc khu Trường Sa hướng về Đại hội XIV của Đảng

9 giờ 55 phút Bờ cõi biển đảo 125

Những ngày này, quân và dân Trường Sa đang hướng về Đại hội XIV của Đảng với niềm tin vào những quyết sách mang tính đột phá, mở ra kỷ nguyên mới của dân tộc.

Vùng 5 Hải quân thi đua lập thành tích chào mừng Đại hội XIV của Đảng

1 ngày trước Bờ cõi biển đảo 125

Thi đua chào mừng Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, cán bộ, chiến sĩ Vùng 5 Hải quân đang sôi nổi lập nhiều thành tích mới, cụ thể hóa bằng tinh thần trách nhiệm cao trong thực hiện nhiệm vụ huấn luyện, sẵn sàng chiến đấu, quản lý và bảo vệ vững chắc chủ quyền biển, đảo của Tổ quốc.

Videos

Xin chờ trong giây lát...

Truyền hình

Đại sứ Lào tại Việt Nam tin tưởng Đại hội XIV sẽ tạo động lực mạnh mẽ cho Việt Nam phát triển toàn diện

19/01/2026 13:55 Truyền hình 38

Đánh giá cao những thành tựu Việt Nam đạt được thời gian qua, Đại sứ Lào tại Việt Nam Khamphao Ernthavanh cho rằng Đại hội XIV là sự kiện có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, tạo động lực mới để Việt Nam phát triển toàn diện, bền vững và hiện thực hóa các mục tiêu phát triển dài hạn.