10:38 | 19/09/2020 GMT+7

Cách làm bánh thạch trung thu nước dứa tươi ép giòn ngon, mát lạnh

Hà Linh

Làm bánh trung thu: Nước dứa tươi thơm thơm quyện với phần rau câu vừa ngon vừa mát, không quá ngọt gắt tạo nên hương vị không thể bỏ qua đâu

Cách làm bánh trung thu lạnh chuẩn vị singapore ngọt dịu, thanh mát

Cách làm bánh trung thu Đài Loan thơm ngon bất bại

Nguyên liệu: 300ml nước dứa tươi ép, 1000ml nước lọc, 10gr bột rau câu dẻo (các bạn thích ăn rau câu giòn thì thay thế jell bằng agar theo tỷ lệ ghi trên gói thạch),100ml sữa đặc , 100ml cốt dừa, Đường 100gr ( gia giảm tuỳ khẩu vị).

Bánh thạch trung thu nước dứa tươi ép giòn ngon, mát lạnh. Ảnh minh họa

Cách làm:

Bước 1: Phần cốt bánh - chia nước lọc ra 2 nồi khác nhau:

Cốt bánh dứa: 400ml nước lọc+ 300ml dứa ép+ 5gr jelly + 60gr đường

Hoà nước lạnh với jelly cho tan hết, bắc lên bếp nấu chín trong rau câu, cho nước dứa ép vào đảo đều đợi sôi lại tắt bếp. Cho vào cốc ngâm trong nồi nước nóng già

Cốt bánh sữa dừa: 600ml nước lọc+ 5gr jelly + 100ml sữa đặc+ 100ml cốt dừa

Hoà nước lạnh với jelly cho tan hết, Bắc lên bếp nấu chín trong rc cho nước cốt dừa và sữa đặc vào đảo đều đợi sôi lại tắt bếp. Cho vào cốc ngâm trong nồi nước nóng già

Bước 2: Cách làm trứng muối giả

Hút lấy 50ml cốt bánh dứa đang ngâm nóng hoà với hỗn cốt sữa dừa. Trộn đều lúc còn nóng già dùng xilanh lắp kim g18 hút hỗn hợp vàng bơm vào khuôn mochi giọt nước tạo trứng, đợi đông lấy ra đĩa.

Bước 3: Cách làm nhân

Hoà các loại bột tạo vị với một chút nước nguội cho tan hết, wave nóng bằng lò vi sóng cho chín bột, hoà với chút cốt bánh sữa dừa rồi ngâm cốc đựng vào nồi nước nóng

Dùng cốc tròn nhỏ đổ lớp nhân. Đợi rau câu đông se mặt thì thả trứng muối vào đổ tiếp lớp nhân phủ lên trên trứng muối. Đợi nhân đông bỏ ra đĩa

Bước 4: Đổ khuôn tạo hình bánh

Xếp khuôn bánh trung thu rau câu ra mâm sau đó múc một lớp cốt bánh dứa tươi ép ra khuôn. Đợi lớp rau câu đông lại bỏ nhân lên. Múc lớp cốt dứa lên và rải tiếp lớp cốt sữa dừa cho 2 lớp lan vào nhau. Đợi bánh đông lại, cho bánh ra khỏi khuôn, cho hộp đựng, bảo quản trong ngăn mát được 3 - 5 ngày.

Lưu ý: Dùng nước dứa tươi nấu với phần rau câu trong (nấu bao nhiêu nước dứa thì bớt đi lượng nước lọc tương ứng khi nấu rau câu trong).

Hoà nước lạnh với jelly cho tan hết, bắc lên bếp nấu chín trong rồi cho nước dứa ép vào đảo đều đợi sôi lại tắt bếp. Đổ lên mặt bánh đã làm xong hoa dày 1cm. Đợi lớp đế đông thì đổ tiếp lớp sữa dừa lên trên

Cần quan sát để khi đổ đế, lớp sau phải trắng màu thì màu vàng mới lên tươi

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp giòn tan, vỡ vụn trong miệng

Cách làm bánh trung thu tinh than tre huyền bí và hấp dẫn mùa Trăng rằm

Hà Linh

Nguồn:

Tags:

Tin cùng chủ đề: Làm bánh Trung thu 2020

Cách làm bánh trung thu nhân hạt sen trà xanh ngon khó cưỡng

09:06 | 22/09/2020 Bạn đọc - Cần biết 125

Làm bánh trung thu nhân khoai môn rau câu đơn giản mà ngon đến không ngờ

07:11 | 22/09/2020 Bạn đọc - Cần biết 125

Tin bài liên quan

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon khó cưỡng

09:33 | 22/09/2023 Bạn đọc - Cần biết 125

Bánh trung thu nhân đậu xanh là món bánh rất được lòng thực khách trong mùa Trung thu bởi mùi vị thơm ngon dễ ăn. Ngày nay, món ăn này được rất nhiều chị em quan tâm vì rất dễ thực hiện tại nhà và chuẩn bị nguyên liệu cũng vô cùng đơn giản. Dưới đây là cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản dễ thực hiện nhất.

Ăn bánh Trung thu theo cách này, không lo béo

10:00 | 15/09/2024 Bạn đọc - Cần biết 125

Tết Trung thu không thể thiếu các thứ quà như bánh nướng, bánh dẻo và hoa quả. Tuy nhiên, ăn bánh Trung thu thế nào để không bị lên cân hay gây hại cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết, dưới đây là một số gợi ý ăn bánh Trung thu đúng cách.

Các tin bài khác

Thời tiết hôm nay (03/12): Không khí lạnh tăng cường, Hà Nội có mưa, nhiệt độ thấp nhất 15-18 độ

05:48 | 03/12/2025 Bạn đọc - Cần biết 125

Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, hiện nay bộ phận không khí lạnh đã báo đang tiến gần tới biên giới phía Bắc nước ta. Sáng 03/12, không khí lạnh bắt đầu ảnh hưởng đến Đông Bắc Bộ, sau đó lan sang Bắc Trung Bộ, Tây Bắc Bộ và phía Bắc Trung Trung Bộ.

Antisol ‘lên top tìm kiếm’ TikTok Shop: Sự thật phía sau hiệu ứng khiến cư dân mạng tò mò

13:20 | 01/12/2025 Bạn đọc - Cần biết 125

Chỉ trong vài tuần gần đây, từ khóa “Antisol sạch gàu”, “dầu gội dược liệu Antisol” bất ngờ xuất hiện dày đặc trên TikTok Shop. Nhiều video review đạt từ vài trăm nghìn đến hàng triệu lượt xem. Hiện tượng này khiến cư dân mạng đặt câu hỏi: Đây là hiệu ứng tự nhiên, hay chỉ là một chiến dịch viral được dàn dựng khéo léo?

Thời tiết hôm nay (01/12): Bão số 15 suy yếu dần

06:11 | 01/12/2025 Bạn đọc - Cần biết 125

Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, vào hồi 4h sáng ngày 1/12, vị trí tâm bão ở vào khoảng 14,6 độ Vĩ Bắc; 111,9 độ Kinh Đông, trên vùng biển phía Tây Bắc khu vực Giữa Biển Đông. Sức gió mạnh nhất vùng gần tâm bão mạnh cấp 8 (62-74km/h), giật cấp 10. Bão số 15 ít dịch chuyển và có xu hướng yếu dần.

Bão số 15 (Koto) diễn biến phức tạp, cảnh báo hai kịch bản tác động đất liền

06:43 | 27/11/2025 Bạn đọc - Cần biết 125

Ngày 27/11, bão số 15 tiếp tục di chuyển phức tạp khi tương tác với không khí lạnh, khiến cường độ có thời điểm tăng lên trước khi suy yếu. Các chuyên gia dự báo hai kịch bản tác động khác nhau đến khu vực Nam Trung Bộ, yêu cầu các địa phương theo dõi sát để chủ động phương án ứng phó.

Xem thêm

Đọc nhiều

Thắm tình hữu nghị Việt Nam - Bulgaria

07/12/2025 16:41 Hữu nghị 125

Ngày 06/12 tại Hà Nội, Hội hữu nghị Việt Nam – Bulgaria đã tổ chức chương trình gặp mặt hữu nghị nhân dịp kỷ niệm 75 năm quan hệ ngoại giao Việt Nam – Bulgaria.

Huy động nguồn lực quốc tế, thúc đẩy phát triển bền vững

08/12/2025 08:00 Hữu nghị 125

Năm 2025, trong bối cảnh thế giới tiếp tục biến động phức tạp và trong nước diễn ra nhiều sự kiện có ý nghĩa đặc biệt, công tác đối ngoại nhân dân của thành phố Cần Thơ đã đạt được những kết quả nổi bật, khẳng định vai trò là một trong ba trụ cột của nền ngoại giao toàn diện. Các hoạt động đối ngoại được triển khai linh hoạt, hiệu quả, mang lại lợi ích thiết thực cho sự phát triển chung của địa phương.

Giữ tiếng Việt để nói với con bằng ngôn ngữ trọn vẹn nhất

08/12/2025 07:53 Việt kiều 125

Sống hơn hai mươi năm ở Praha (Cộng hòa Séc), chị Nguyễn Ngọc Hà (42 tuổi, quê Hải Phòng) tìm thấy sự gắn bó với cộng đồng người Việt từ tiếng mẹ đẻ. Việc dạy con, mở nhà hàng Việt hay sinh hoạt hội đoàn của chị đều xoay quanh mong muốn được nói và nghe tiếng quê hương mỗi ngày.

Phú Thọ mở rộng cánh cửa chào đón doanh nghiệp Nhật Bản

08/12/2025 09:07 Việt Nam hôm nay 125

Ông Trần Duy Đông - Chủ tịch UBND tỉnh Phú Thọ cho biết tỉnh luôn chào đón các đối tác, doanh nghiệp Nhật Bản đến để cùng khai phá tiềm năng, chia sẻ lợi ích và cùng kiến tạo một tương lai phát triển bền vững.

Bờ cõi biển đảo

Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị

Nà Sự - Hành trình từ bản nghèo thành điểm đến du lịch cộng đồng

12 giờ 21 phút Bờ cõi biển đảo 125

Từ một bản làng nghèo khó, thưa thớt nụ cười, Nà Sự (xã Mường Chà, tỉnh Điện Biên) hôm nay đã khoác lên mình diện mạo mới. Nhờ phát triển du lịch cộng đồng, cuộc sống người dân nơi đây thay da đổi thịt, viết nên câu chuyện thoát nghèo bền vững, đầy cảm hứng giữa núi rừng Tây Bắc.

Đặc khu Trường Sa chủ động triển khai các biện pháp ứng phó áp thấp nhiệt đới

20 giờ 28 phút Bờ cõi biển đảo 125

Những ngày đầu tháng 12/2025, trước diễn biến phức tạp của vùng áp thấp nhiệt đới hình thành trên Biển Đông, các đảo, điểm đảo thuộc Đặc khu Trường Sa (tỉnh Khánh Hòa) đã chủ động triển khai đồng bộ nhiều biện pháp ứng phó, bảo đảm an toàn tuyệt đối cho cán bộ, chiến sĩ và nhân dân sinh sống, làm việc trên đảo.

Tàu 015-Trần Hưng Đạo cập cảng Kure, bắt đầu thăm xã giao Nhật Bản

21 giờ 54 phút Bờ cõi biển đảo 125

Tiếp tục hành trình thăm xã giao Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc, sáng 7/12, Tàu 015-Trần Hưng Đạo thuộc Lữ đoàn 162, Vùng 4 Hải quân cùng đoàn công tác Hải quân nhân dân Việt Nam do Đại tá Nguyễn Vĩnh Nam, Phó Tư lệnh Vùng 4 Hải quân làm trưởng đoàn, đã cập cảng Kure, tỉnh Hiroshima, bắt đầu chuyến thăm xã giao Nhật Bản.

Videos

Xin chờ trong giây lát...

Truyền hình

Tổ chức Cứu trợ Trẻ em tiếp sức trẻ em Bắc Ninh sớm quay về nhịp sống sau thiên tai

06/12/2025 13:54 Truyền hình 44