Đại sứ Australia tại Việt Nam nói về "ngoại giao ẩm thực"
17:04 | 22/05/2023
Trong tuần vừa qua, lễ hội Hương vị Australia 2023 (Taste of Australia 2023) đã diễn ra tại TP.HCM. Người dân TP.HCM đã có dịp trải nghiệm những món ăn cao cấp được chế biến từ nguyên liệu Australia như bò wagyu, nấm truffle, thịt cừu, hàu… và thưởng thức những loại đồ uống nổi tiếng từ xứ sở chuột túi.
Hương vị Australia là một hoạt động thường niên do Đại sứ quán Australia tại Việt Nam, Tổng lãnh sự quán Australia tại TP.HCM tổ chức từ năm 2016 nhằm tôn vinh ẩm thực, văn hoá Australia. Sự kiện năm nay là tâm điểm của các hoạt động kỷ niệm 50 năm quan hệ ngoại giao giữa Australia và Việt Nam (1973-2023).
Hương vị Australia 2023 cũng là cơ hội để giới thiệu ẩm thực Việt Nam khi được chế biến từ nguyên liệu Australia. Tham dự sự kiện năm nay, đầu bếp người Australia gốc Việt nổi tiếng Luke Nguyễn chia sẻ, trong nhiều năm qua, anh đã chứng minh ẩm thực Việt tuyệt vời đến nhường nào bằng triết lý sử dụng nguyên liệu chất lượng cao và nâng cao trải nghiệm để phục vụ ẩm thực truyền thống Việt Nam theo phong cách hiện đại.
 |
| Từ trái qua: Ông Võ Văn Hoan, Phó Chủ tịch UBND TP.HCM, Đại sứ Australia tại Việt Nam Andrew Goledzinowski và bà Sarah Hooper, Tổng lãnh sự Australia tại sự kiện Hương vị Australia 2023 (Ảnh: KT). |
Ẩm thực là một kênh hiệu quả để giao lưu văn hoá là gợi ý của Đại sứ Andrew Goledzinowskia khi trao đổi với phóng viên. Ông cho biết, ông đã tận mắt chứng kiến việc nấu các món ăn Việt Nam, thưởng thức món ăn Việt Nam và tin rằng, ẩm thực Việt Nam hoàn toàn có thể chinh phục các thực khách Australia.
“Doanh nghiệp Việt Nam cần có nhiều hoạt động tiếp cận người tiêu dùng Australia để họ được trải nghiệm thực tế, để họ bàn tán nhiều hơn về món ăn Việt Nam. Việc cho người Austrlia thấy được cách chế biến sẽ tăng khả năng thuyết phục họ”, Đại sứ Andrew Goledzinowskia nói.
Nông nghiệp đang được coi là một trong những lĩnh vực hợp tác tiềm năng giữa doanh nghiệp Ausatralia và doanh nghiệp Việt Nam. Đưa lời khuyên để doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận thị trường Australia, theo Đại sứ Australia tại Việt Nam, doanh nghiệp Việt cần chú trọng tìm hiểu và tuân thủ tiêu chuẩn của Australia, trong đó, nông nghiệp hữu cơ là một điển hình.
“Quan hệ Việt Nam - Australia có rất nhiều tiềm năng và đang diễn biến tốt đẹp. Sự kết hợp giữa văn hóa ẩm thực truyền thống Việt Nam và Australia cũng là điểm kết nối, triển vọng cho sự hợp tác giữa các doanh nghiệp hai nước trong lĩnh vực này”, Đại sứ Australia tại Việt Nam ông Andrew Goledzinowski phát biểu tại sự kiện.
Khánh Nguyên